Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Name: Colorantes alimentarios caseros con Thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para el colorante amarillo:; 1 cucharada de cúrcuma; 120 gramos de agua; Para el colorante verde:; 30 gramos de espinacas; 120 gramos de agua:; Para el colorante rosa:; 110 gramos de remolacha; 120 gramos de agua; Para el colorante violeta:; 120 gramos de arándanos; 100 gramos de agua

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1 Con tu robot de cocina puedes preparar primeros platos, bebidas, salsas, postres…y también puedes darle forma incluso a otros productos que te van a ser muy útiles y apropiados para conseguir las recetas más sorprendentes y exquisitas. Así, por ejemplo, puedes elaborar colorantes alimentarios caseros con Thermomix. Esta receta lleva arandanos

2 Ingredientes de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

3 Preparación de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Con tu robot de cocina puedes preparar primeros platos, bebidas, salsas, postres…y también puedes darle forma incluso a otros productos que te van a ser muy útiles y apropiados para conseguir las recetas más sorprendentes y exquisitas. Así, por ejemplo, puedes elaborar colorantes alimentarios caseros con Thermomix. Esta receta lleva arandanos

Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Gracias a esos no solo vas a poder darle más sabor a los platos que prepares sino también un color original y diferente. ¿Te animas a elaborar varios?

Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

4.5 estrellas (331 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: trucos thermomix

Ingredientes de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Para el colorante amarillo:
1 cucharada de cúrcuma
120 gramos de agua
Para el colorante verde:
30 gramos de espinacas
120 gramos de agua:
Para el colorante rosa:
110 gramos de remolacha
120 gramos de agua
Para el colorante violeta:
120 gramos de arándanos
100 gramos de agua

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Preparación de Colorantes alimentarios caseros con Thermomix

Una vez que hayas reunido los ingredientes necesarios para el colorante que quieras elaborar, sigue estos pasos:
Para el colorante amarillo, añade la cúrcuma y el agua al vaso del robot. Programa a
velocidad 1 / 90º / 3 minutos.
Deja que enfríe y pásalo por un chino. Ya solo quedará que lo conserves adecuadamente en un recipiente cerrado en el frigorífico.
Para el colorante verde, añade el agua y las espinacas al vaso. Programa a
velocidad 1 / 90º / 3 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 7 / 20 segundos.
Pasa el colorante por el chino después de que enfríe y almacénalo en el frigorífico.
Para el colorante rosa, añade el agua y la remolacha troceada al vaso. Programa a
velocidad 2 / 90º / 5 minutos.
Después, vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 8 / 15 segundos.
Pasa la mezcla por el chino una vez enfriada, guárdala en una botella o recipiente hermético y consérvala en el frigorífico.
Para el colorante violeta:
Echa los arándanos y el agua al vaso del robot. Programa a
velocidad 1 / 90º / 3 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 8 / 20 segundos.
Cuando enfríe, pásalo por un chino y guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico.

Cantidad por Ración:
Calorías		71.91 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.46 g		0.7%
	Grasas Saturadas 0.1 g	0.5%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 65.47 mg		2.7%
Carbohidratos totales 16.78 g		5.6%
	Fibra Dietética 4.08 g	16.3%
	Azúcares 9.87 g
Proteínas 2.09 g

Vitamina A 8.14 %		Vitamina C 21.26 %
Calcio 3.99 %		Hierro 16.02 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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