Cocadas con Crema Pastelera con thermomix

Name: Cocadas con Crema Pastelera con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 375 gramos de crema pastelera; 90 gramos de azúcar; 1 huevo; 20 gramos de miel; 220 gramos de coco rallado; ingredientes crema pastelera; 200 gramos de leche; 75 gramos de azúcar; 1 huevo; 25 gramos de harina de maíz; 1 cucharada de esencia de vainilla

la cocada es un una masa de coco y leche que posteriormente es horneada, aunque tiene muchas variantes

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1 Ingredientes de Cocadas con Crema Pastelera con thermomix

2 Preparación de Cocadas con Crema Pastelera con thermomix

Es un dulce típico de casi todos los países latinoamericanos, ya que se hacen en España, México, Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Panamá, Perú, Argentina y Costa Rica.

en algunos sitios también se les llaman coquitos

Cocadas con Crema Pastelera con thermomix

4.5 estrellas (311 calificaciones)

Personas

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Cocadas con Crema Pastelera con thermomix

375 gramos de crema pastelera
90 gramos de azúcar
1 huevo
20 gramos de miel
220 gramos de coco rallado

ingredientes crema pastelera

200 gramos de leche
75 gramos de azúcar
1 huevo
25 gramos de harina de maíz
1 cucharada de esencia de vainilla

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Preparación de Cocadas con Crema Pastelera con thermomix

lo primero que haremos sera la crema pastelera, para los que ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos
6 minutos / 100º C / velocidad 4
una vez terminada dejamos templar la crema en el mismo vaso
pre calentamos el horno a 180ºC
Volvemos a nuestra crema ya templada y ponemos los ingredientes de la cocada, 90 gramos de azúcar, 1 huevo, 20 gramos de miel, 220 gramos de coco rallado
y lo mezclamos todo
30 segundos / velocidad 5
Con una manga pastelera de boca rizada formaremos las cocadas sobre una papel de hornear y horneamos durante unos 15 minutos , hasta que estén dorados por fuera
y nuestras cocadas con crema pastelera estarán listas

Cantidad por Ración:
Calorías		243.12 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.58 g		22.4%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 43.83 mg		1.8%
Carbohidratos totales 25.48 g		8.5%
	Fibra Dietética 3.13 g	12.5%
	Azúcares 20.88 g
Proteínas 4.46 g

Vitamina A 3.88 %		Vitamina C 0.47 %
Calcio 6.44 %		Hierro 5.8 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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