Pisto de puerros con Thermomix
Se trata de un plato saludable con el que aportarás a tu organismo tanto fibra como calcio y potasio, entre otros nutrientes.
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Puerros gratinados con Thermomix
Se trata de un plato de origen italiano con el que conseguirás aportarle a tu organismo una gran cantidad de beneficios que tiene su producto principal como son vitaminas, fibra o potasio.
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Quiché de puerro y salmón con Thermomix
Se trata de una especie de tarta salada que tiene su origen en Francia y que se sustenta sobre dos alimentos muy saludables como son el puerro y el salmón que aportarán a tu organismo, entre otras cosas, vitaminas.
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Nos estamos refiriendo a la receta de pollo a la cerveza en la Thermomix.
pollo a la cerveza en la Thermomix
¿Te animas a probar esta propuesta ideal para el almuerzo de cualquier día? Sigue leyendo.
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Nuestro pollo a la cerveza estará listo para comer
Sopa de almejas con Thermomix
Se trata de un plato no solo de sabor exquisito sino también saludable y fácil de elaborar, que está especialmente indicada para las temporadas de mayor frío y que encanta no solo a niños sino también a adultos.
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Arroz persa con Thermomix
Se trata de una propuesta originaria de Irán, como su propio nombre indica, que tiene un sabor exquisito gracias a que se sustenta en frutas deshidratadas que le darán un toque dulce muy interesante.
Arroz persa con Thermomix
Perfecto para los días de calor, este plato combina la dulzura del melocotón maduro con el punto ácido del tomate y el toque aromático del aceite de oliva virgen extra, creando una sopa fría vibrante, deliciosa y sorprendente. Lo mejor: se prepara en minutos y siempre queda bien.
Si eres fan del gazpacho pero te apetece algo nuevo, ligero y con sabor a verano, guarda esta receta entre tus imprescindibles. Y sí, se puede hacer con Thermomix de forma ultrasencilla.
Gazpacho de melocotón con Thermomix
🍑 600 g de melocotones maduros
🍅 420 g de tomates
🫒 160 ml de aceite de oliva virgen extra
🫑 ½ pimiento verde
🧄 1 diente de ajo
🥒 1 pepino
💧 Un chorrito de agua (opcional, según textura deseada)
🍇 45 ml de vinagre (mejor si es de Jerez)
🍞 2 rebanadas de pan duro
🧂 Sal al gusto
Pela los tomates, el ajo, los melocotones y el pepino. Trocea todo en pedazos grandes y resérvalos.
En un bol pequeño, pon las dos rebanadas de pan duro. Añade la mitad del aceite, la mitad del vinagre y un chorrito de agua. Deja reposar en la nevera durante unos minutos para que el pan se empape bien y se ablanden los sabores.
Introduce todo en el vaso de la Thermomix: el contenido del bol (con pan incluido), el resto del aceite y vinagre, y las verduras y frutas troceadas. Programa a velocidad 4-10 progresiva durante 4 minutos. Quedará una crema fina, suave y con una textura sedosa.
Pasa el gazpacho a una jarra o recipiente de cristal y mételo en la nevera durante al menos una hora. Sírvelo bien frío, y si quieres, decóralo con dados de melocotón fresco o un chorrito extra de aceite por encima. ¡Impresiona hasta al más tradicional!
Este gazpacho de melocotón es mucho más que un plato de verano. Gracias al melocotón, aporta un extra de vitamina C, fibra y antioxidantes. El tomate, por su parte, es fuente de licopeno, y el aceite de oliva virgen extra le da ese toque mediterráneo que tanto amamos.
Si quieres convertirlo en una comida completa, sírvelo con unas virutas de jamón crujiente, queso feta o semillas tostadas. También queda genial como entrante en cenas de verano, acompañado de un vino blanco afrutado bien frío.
Albóndigas de pollo en salsa de mostaza con Thermomix
Se trata de un plato de nuestra cocina que incluye un matiz diferente y más actual como es la salsa de mostaza. Eso sí, gustará a todo el mundo, ya sean niños o adultos.
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Rape a la gallega con Thermomix
Se trata de un plato con un sabor estupendo y fácil de preparar gracias al cual aportarás a tu organismo vitaminas y minerales que favorecerán tu sistema nervioso e incluso tu actividad muscular y tus huesos.
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Patatas al ajillo con Thermomix
Se trata de una receta fácil y rápida de elaborar con la que conseguirás aportar al organismo hidratos de carbono y con la que tus invitados disfrutarán de un plato con un sabor exquisito.
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Garbanzos con almejas con Thermomix
Se trata de un plato sencillo y exquisito, con el que aportarás a tu organismo vitaminas, hierro, magnesio e incluso ácido fólico.
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Bacalao al curry con Thermomix
Se trata de un plato que se sustenta en un pescado tan saludable como es el bacalao y en una especia que se identifica por fortalecer el sistema inmunitario, retrasar el envejecimiento e incluso prevenir el alzheimer.
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Lograr un Marmitako de salmón en Thermomix con la textura perfecta es el sueño de cualquier amante de la cuchara. Este guiso, hermano del clásico de bonito, ofrece una untuosidad única gracias a las grasas saludables del salmón.
El problema habitual al cocinar este plato es que el salmón, al ser un pescado delicado, suele quedar seco o deshacerse en el caldo. Además, conseguir que la patata suelte el almidón necesario para espesar la salsa sin usar harinas es un reto técnico.
Por consiguiente, muchos terminan con una sopa clara en lugar de un guiso trabado. Sin embargo, con nuestra técnica de cocción controlada, garantizamos un resultado profesional en menos de 40 minutos.
No obstante, la solución reside en los tiempos. Siguiendo los principios de la gastronomía tradicional del Cantábrico, adaptamos la potencia de la máquina para respetar el producto.
Marmitako de salmón con Thermomix
En la búsqueda de platos que combinen omega-3 y carbohidratos de absorción lenta, el Marmitako de salmón en Thermomix se ha convertido en el rey del batch cooking. Es un plato reconfortante, saciante y extremadamente nutritivo.
Además, el salmón es más fácil de encontrar en óptimas condiciones durante todo el año en comparación con el bonito del norte. Por lo tanto, es la opción inteligente para mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor tradicional.
El primer secreto es “chascar” las patatas manualmente antes de introducirlas. No las cortes con el cuchillo hasta el final; rómpelas. Además, es vital tamizar el caldo si usas uno comercial para que no queden impurezas que alteren la sedosidad de la salsa.
Un truco de experto: añade el salmón solo en el calor residual. El Marmitako de salmón en Thermomix alcanza su cenit si el pescado se cocina con el vapor del guiso apagado. Si te apasionan los platos de cuchara, prueba también nuestras Lentejas con Curry en Thermomix.
En conclusión, el uso del giro inverso es innegociable. Sin él, terminarías con un puré de patatas en lugar de un guiso con trozos enteros y apetecibles.
Variante Keto: Sustituye la patata por trozos de nabo o colinabo. Variante Extra Sabor: Añade un chorrito de coñac durante el sofrito para profundizar los matices del mar.
| Etapa | Tiempo | Temp. | Velocidad |
|---|---|---|---|
| Sofrito 1 | 7 min | 120°C | Vel 1 |
| Patatas | 2 min | 120°C | ↩️ Vel Cuchara |
| Cocción | 25 min | 100°C | ↩️ Vel Cuchara |
¿Puedo congelar el Marmitako de salmón en Thermomix?
No lo recomendamos, ya que la patata cocida cambia su textura al congelarse y se vuelve harinosa. No obstante, aguanta perfectamente 2 días en la nevera.
¿Qué hago si el caldo ha quedado muy líquido?
Coge un par de trozos de patata cocida, aplástalos con un tenedor y mézclalos de nuevo en el guiso. Verás cómo la salsa espesa de inmediato.
¿Puedo usar salmón congelado?
Sí, pero asegúrate de que esté totalmente descongelado y bien seco antes de añadirlo. Además, ten en cuenta que puede soltar algo más de agua que el fresco.
¿Por qué se usa pimiento choricero?
Es el alma del Marmitako. Aporta un sabor ahumado y dulce sin el picante de la cayena, además de darle ese color rojizo tan característico.
¿Es necesario quitar la piel al salmón?
Totalmente. Para este guiso buscamos dados limpios que se puedan comer de un solo bocado sin encontrar pieles o espinas.
En conclusión, el Marmitako de salmón en Thermomix es la prueba de que se puede comer de lujo con ingredientes sencillos y poco esfuerzo. Sorprende a los tuyos con este plato tradicional adaptado al siglo XXI. ¡Buen provecho!
* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
¿Puedo congelar el Marmitako de salmón en Thermomix?
No lo recomendamos, ya que la patata cocida cambia su textura al congelarse y se vuelve harinosa. No obstante, aguanta perfectamente 2 días en la nevera.
¿Qué hago si el caldo ha quedado muy líquido?
Coge un par de trozos de patata cocida, aplástalos con un tenedor y mézclalos de nuevo en el guiso. Verás cómo la salsa espesa de inmediato.
¿Puedo usar salmón congelado?
Sí, pero asegúrate de que esté totalmente descongelado y bien seco antes de añadirlo. Además, ten en cuenta que puede soltar algo más de agua que el fresco.
¿Por qué se usa pimiento choricero?
Es el alma del Marmitako. Aporta un sabor ahumado y dulce sin el picante de la cayena, además de darle ese color rojizo tan característico.
¿Es necesario quitar la piel al salmón?
Totalmente. Para este guiso buscamos dados limpios que se puedan comer de un solo bocado sin encontrar pieles o espinas. En conclusión, el Marmitako de salmón en Thermomix es la prueba de que se puede comer de lujo con ingredientes sencillos y poco esfuerzo. Sorprende a los tuyos con este plato tradicional adaptado al siglo XXI. ¡Buen provecho! { "@context":…
Gambas al ajillo con Thermomix
Gambas al ajillo con Thermomix
Salmón al papillote con Thermomix
Se trata de un plato realmente sano, que permite mantener los nutrientes de ese alimento principal, que aporta al organismo vitaminas y minerales y que se prepara de manera sencilla.
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Flan de naranja con Thermomix
Se trata de una versión diferente del tradicional flan, que cuenta con un sabor exquisito, que se elabora de manera sencilla y que encanta tanto a niños como a adultos.
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Albóndigas de pollo a la parmesana con Thermomix
Se trata de un plato exquisito, que encanta tanto a niños como a adultos y que es ideal como primer plato para un almuerzo.
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Minicheesecakes de limón con Thermomix
Es una propuesta sencilla de elaborar y que cuenta con un sabor irresistible, por lo que cualquiera de los comensales quedará rendido a tus pies.
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