🌶️ Pimientos asados perfectos en freidora de aire: fáciles, rápidos y sin horno
El truco infalible para asar pimientos como un profesional… sin encender el horno
Los pimientos asados son un clásico de la cocina mediterránea: dulces, tiernos, aromáticos y versátiles. Pero seamos sinceros: entre el calor del horno, el tiempo que tardan y el lío posterior de limpieza, más de uno los evita. Por suerte, ha llegado la freidora de aire para salvar el día (y los pimientos).
En esta receta exprés y saludable, vas a conseguir unos pimientos asados jugosos, con piel tostada y mucho sabor en solo 20 minutos, sin ensuciar media cocina. Y todo esto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y sin perder ese punto dulce que tanto gusta. Ideal para ensaladas, guarniciones o incluso para un aperitivo elegante con un poco de bonito y huevo duro.
pimientos asados en freidora de aire – air fryer
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🧂 Ingredientes (para 4 raciones)
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🌶️ 4 pimientos grandes para asar (rojos, amarillos, verdes o mezcla)
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🫒 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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🧂 Sal al gusto
✨ Consejo gourmet: Si los quieres más aromáticos, añade una pizca de comino, ajo en polvo o unas hierbas secas justo al final de la cocción.
🧑🍳 Preparación paso a paso (sin horno y sin complicaciones)
🧼 1. Limpia y prepara los pimientos
Lava bien los pimientos y sécalos completamente con un paño limpio o papel de cocina. Es importante que estén secos para que se asen bien, no se cuezan.
🖌️ 2. Unta con aceite
Píntalos con aceite de oliva virgen extra por toda su superficie. Puedes hacerlo con un pincel de cocina o con las manos si estás en modo artesano.
🧺 3. A la air fryer
Colócalos enteros (sí, sin partir) en la cesta de tu freidora de aire. Programa 20 minutos a 200 °C.
🔁 4. Dales la vuelta a mitad de cocción
A los 10 minutos, abre la cesta con cuidado, dales la vuelta y añade una pizca de sal por encima. Cierra y deja que terminen de asarse. Quedarán con la piel inflada y algo quemadita: eso es buena señal.
⏱️ 5. Saca, deja enfriar y pela
Una vez listos, mételos en un bol y tápalos con papel film o un plato. Esto creará vapor y hará que pelarlos sea facilísimo.
Cuando estén templados, retira la piel, las semillas y los tallos. Córtalos en tiras y, si quieres guardarlos, ponlos en un tupper con un buen chorro de AOVE. Se conservan en la nevera hasta 5 días.
🍽️ ¿Cómo disfrutar tus pimientos asados?
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🥗 En una ensalada templada con atún, huevo duro y aceitunas negras
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🍞 Sobre una tosta con queso de cabra y un poco de orégano
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🍖 Como guarnición para carnes, pescados o tofu a la plancha
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🍳 Revueltos con huevo y un poco de cebolla caramelizada
Los pimientos asados en freidora de aire son una joya gastronómica con cero esfuerzo y mucho sabor. A partir de ahora, no vas a querer hacerlos de otra manera.
