Arroz con alcachofas thermomix

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Preparación de Arroz con alcachofas thermomix

1. Para comenzar la preparación de este delicioso Arroz con alcachofas thermomix debe lavar y retirar la cascara de las gambas sin desecharlas y reservar una vez limpias.
2. Luego, en el vaso de la Thermomix, coloque las cáscaras y el agua, programe.
3. 10 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidad 3.
4. Transcurrido el tiempo, cuele el caldo reserve y deseche el resto.
5. De nuevo en el vaso de la thermomix, previamente lavado y secado, agregue aceite al vaso de la thermomix y caliente, programe.
6. 4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
7. Agregue los ajos finamente picados junto con el tomate, programe.
8. 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
9. Una vez listo el sofrito de ajo y tomate triture, programe.
10. 30 segundos / Velocidad 10.
11. Para continuar, añada los calamares y las alcachofas, programe.
12. 8 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso /Velocidad cuchara.
13. Cuando los calamares y alcachofas estén cocidos, coloque la mariposa sobre las cuchillas, vierta el arroz y programe.
14. 5 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
15. Cumplidos los 5 minutos programados, vierta el caldo, programe.
16. 15 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
17. En los últimos 3 minutos para culminar el tiempo de cocción del arroz, añada las gambas reservadas.
18. Para finalizar, vierta el arroz con alcachofas a una fuente para servir, deje reposar aproximadamente 5 minutos para que todos los sabores se integren. Y ¡listo!