Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

Name: Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix
Prep time: 44 min
Cook time: 34 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para las albóndigas:; 510 gramos de queso ricotta; 105 gramos de queso parmesano; 105 gramos de queso rallado; 2 huevos; Para la salsa:; 510 gramos de champiñones congelados; 1 ajo; 17 gramos de harina; 32 gramos de aceite de oliva; 104 gramos de vino blanco; 105 gramos de agua

Numerosas son las maneras que hay de preparar albóndigas y hoy queremos enseñarte una de las más interesantes: albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de una versión realmente sabrosa de las tradiciones albóndigas, que tiene como principal ingrediente el queso ricotta o requesón.

2 Ingredientes de Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

3 Preparación de Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

Se trata de una versión realmente sabrosa de las tradiciones albóndigas, que tiene como principal ingrediente el queso ricotta o requesón.

Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

4.5 estrellas (179 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

44 minutos

Tiempo de Cocción:

34 minutos

Tiempo Total

1 hora, 18 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

Para las albóndigas:
510 gramos de queso ricotta
105 gramos de queso parmesano
105 gramos de queso rallado
2 huevos
Para la salsa:
510 gramos de champiñones congelados
1 ajo
17 gramos de harina
32 gramos de aceite de oliva
104 gramos de vino blanco
105 gramos de agua

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Preparación de Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa los ingredientes para las albóndigas en el vaso del robot. Programa a
velocidad 6 / 20 segundos.
Después, dale forma las albóndigas con la masa que tienes en el robot y pásalas por harina. Acto seguido, colócalas en el Varoma. Resérvalas ahí.
Para la salsa, echa el ajo y el aceite al vaso. Programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Añade los champiñones y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 10 minutos.
El siguiente paso será añadir el agua, el vino y la harina. Coloca el Varoma en el robot y ponlo a funcionar a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 20 minutos.
Ya solo quedará emplatar las albóndigas con la salsa.