Tiramisú de melón con thermomix

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Preparación de Tiramisú de melón con thermomix

1. Para comenzar a preparar este suculento postre debe preparar un almíbar. Es muy fácil hacerlos en nuestra thermomix. Vierta la medida de agua y azúcar y programe.
2. 7 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 2.
3. Deje enfriar el almíbar ya que debe estar completamente a temperatura natural para poderlo utilizar en la preparación.
4. Por otra parte, para hacer la crema coloque la mariposa en su posición dentro del vaso de la thermomix, agregue los dos huevos y la yema junto con el azúcar y el azúcar de vainilla, programe.
5. 10 minutos / Temperatura 80° / Velocidad 3.
6. Al estar lista esta crema, retírela del vaso de la thermomix y viértala en un recipiente para que se enfríe, reserve por unos minutos.
7. En el mismo vaso de la thermomix y sin quitar la mariposa, vierta el queso mascarpone y el licor de melón mezcle, programe.
8. 30 segundos / Velocidad 1.
9. Al estar fría el batido de huevos y azúcar, mezcle junto al de queso y licor de melón, programe.
10. 1 minuto / Velocidad 2.
11. Vierta la preparación en un recipiente y reserve.
12. Luego, corte el melón en cubos pequeños y reserve,
13. Sumerja cada bizcocho o galleta en el almíbar o jarabe de azúcar, con estas galletas cubra el fondo de un molde o unos verrines.
14. Vierta una capa de la crema de licor de melón, luego coloque unos trozos de melón y repita con otra capa de bizcochos o galletas así varias veces hasta cubrir todo el molde, finalice con una capa de trozos de melón.
15. Tape el molde o los moldes con papel film para evitar que se endurezca la crema y refrigere por 6 horas.