Tartaletas de mousse de rúcula con Thermomix

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Preparación de Tartaletas de mousse de rúcula con Thermomix

1. Cuando tengas todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
2. Echa al vaso del robot la mantequilla y el azúcar. Programa el robot a
3. velocidad 4 / 1 minuto.
4. A continuación, añade la harina y programa a
5. velocidad 6 / 3 minutos.
6. Luego, echa la sal y las yemas de huevo. Pon a funcionar la Thermomix a
7. velocidad espiga / 3 minutos.
8. Haz una bola con la masa, envuélvela en papel film y métela en el frigorífico durante 60 minutos.
9. Mientras añade al vaso la rúcula limpia y tritura a
10. velocidad 4 / 30 segundos.
11. Baja los restos de las paredes con una espátula y vuelve a triturar a
12. velocidad 6 / 30 segundos.
13. Añade al vaso los dos tipos de queso y programa a
14. velocidad 3 / 20 segundos.
15. Vierte el contenido del vaso en un bol y mételo en el frigorífico.
16. Cuando la masa esté ya lista, estírala con un rodillo y, con un cortapastas, corta círculos con el tamaño de una tartaleta para aperitivo y luego ponlos en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal. Introduce la bandeja en el horno y mantenla allí a
17. 180º / 10 minutos.
18. Ya solo quedará echar un poquito de la mezcla de rúcula y quesos en cada tartaleta y servir.