Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

Name: Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Crema de chocolate:; 250 gramos de chocolate negro.; 100 gramos de azúcar.; 350 gramos de nata.; 1 sobre de cuajada.; Mousse de naranja:; Zumo de 2 – 3 naranjas.; 1 sobre de gelatina en polvo.; 100 gramos de azúcar.; 2 huevos medianos separados claras y yemas; 250 gramos de nata para montar.; 50 gramos de azúcar glass.; Ralladura de una naranja.; 1 punto de sal; Base de la tarta:; 250 gramos galletas María.; 150 gramos de mantequilla derretida.

Contenido Ocultar

1 Una tarta es un postre que resalta para cualquier ocasión y combinar naranja con chocolate en una misma preparación termina siendo una composición inigualable. Esta receta lleva chocolate

2 Ingredientes de Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

3 Preparación de Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

Una tarta es un postre que resalta para cualquier ocasión y combinar naranja con chocolate en una misma preparación termina siendo una composición inigualable. Esta receta lleva chocolate

Con esta tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix sobresaldrá entre sus invitados.

tarta helada de chocolate y naranja con thermomix

Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

4.5 estrellas (313 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

Crema de chocolate:

250 gramos de chocolate negro.
100 gramos de azúcar.
350 gramos de nata.
1 sobre de cuajada.

Mousse de naranja:

Zumo de 2 – 3 naranjas.
1 sobre de gelatina en polvo.
100 gramos de azúcar.
2 huevos medianos separados claras y yemas
250 gramos de nata para montar.
50 gramos de azúcar glass.
Ralladura de una naranja.
1 punto de sal

Base de la tarta:

250 gramos galletas María.
150 gramos de mantequilla derretida.

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

Precalentar el horno a 180°C
Lo primero que debe preparar es la base de la tarta, coloque en el vaso de la thermomix las galletas María para triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5
seguidamente incorporamos la mantequilla derretida, programa.
5 segundos / Velocidad 5
Con la ayuda de la espátula retire del vaso de la thermomix y coloque esta masa base en el fondo del molde para tartas, esparza uniformemente y hornee por 10 minutos a 180°C. Reserve.
Ponemos en el vaso de la themromix limpio y seco coloque la nata, el sobre de cuajada y el chocolate en trozos, programe.
10 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad cuchara
Con esto la crema de chocolate está lista, colóquela en el molde sobre la base de galletas con mucho cuidado para no romper la base y reserve.
Para preparar la mouse de naranja, agregue al vaso de la thermomix, incorpore la yema de los huevos con el azúcar, programe.
1 minuto/ Temperatura 60°/ Velocidad 4
Agregue la ralladura de la naranja, programe.
5 segundos/ Temperatura 60°/ Velocidad 4
Coloque esta mezcla en un recipiente y reserve.
Nuevamente, en el vaso limpio y seco de la thermomix, coloque la mariposa a las cuchillas e incorpore las claras de huevos y el punto de sal para montar tipo merengue, programe.
Velocidad 3
Coloque también en un recipiente aparte y reserve.
Ahora a montar la nata, de nuevo el vaso de la thermomix limpio y seco, coloque la mariposa a las cuchillas e incorpore la nata fría para montar, programe.
Velocidad 4
Por otro lado hidrate la gelatina con el zumo de la naranja y espere unos minutos.
Finalmente, juntamos todas las preparaciones con cuidado, la gelatina con las yemas, las claras y la nata montadas, con movimientos suaves y firmes Mezcle.
finalmente incorpore esta mezcla en el molde sobre la crema de chocolate y refrigere, mínimo 6 horas.

Cantidad por Ración:
Calorías		328.72 kcal
% Valor diario*
Grasa total 21.01 g		32.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 98.14 mg		4.1%
Carbohidratos totales 34.28 g		11.4%
	Fibra Dietética 1.4 g	5.6%
	Azúcares 26.59 g
Proteínas 4.01 g

Vitamina A 18.65 %		Vitamina C 22.52 %
Calcio 4.11 %		Hierro 4.43 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix