Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s, pasteles de queso, hay infinidad, todos ellos exquisitos, el que os traigo hoy, en su interior, aparte del queso, lleva yogur griego, que le aporta mayor cremosidad, combinado con una crumble de nueces en su superficie.

Una fusión de placer al paladar. Espero que os guste; y os animo a que lo hagáis.??

Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

4.5 estrellas (85 calificaciones)

Personas

4

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

1 hora, 50 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

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Ingredientes de Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

CRUMBLE

• 40 gramos harina
• 40 gramos nueces molidas
• 40 gramos azúcar moreno
• Pizquina de sal
• 1 cucharadita canela
• 40 gramos mantequilla ( bien fría)

PASTEL QUESO

• 300 gramos queso crema
• 100 gramos azúcar moreno
• 3 yogures griegos natural sin azúcar
• 30 gramos maicena
• 3 huevos
• 200 ml nata
• Esencia vainilla
• 2 cucharaditas zumo limón

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Preparación de Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

CRUMBLE

1. Nueces al vaso
2. 10 segundos / velocidad 5.
3. Reservamos
4. Harina, nueces, azúcar, sal y canela al vaso
5. 5 segundos / velocidad 4
6. luego la mantequilla a daditos bien fría
7. 10 segundos / velocidad 4
8. Terminamos de unificar con las manos. Reservamos en nevera hasta su uso

PASTEL QUESO

1. Encendemos el horno a 180°, calor arriba y abajo
2. Echamos al vaso el queso, acremamos
3. 30 segundos / velocidad 3
4. a continuación el azúcar
5. 20 segundos / velocidad 3
6. ahora los yogures
7. 15 segundos / velocidad 3
8. seguidamente la maicena
9. 10 segundos / velocidad 3
10. Ahora los huevos de uno en uno, a velocidad 3, cuando termine, echamos la nata
11. 10 segundos / velocidad 3
12. por último la esencia y zumo de limón
13. 5 segundos / velocidad 3
14. Forramos molde, base y paredes con papel de hornear, y por debajo cubrimos con albal, volcamos la crema, sacamos la crumble de la nevera y esparcimos por la superficie. Introducimos el molde en una fuente, y echamos agua hirviendo.
15. Introducimos al horno y horneamos unos 50 min. Aunque el centro tiemble, el pastel estará cuajado. Apagamos y dejamos enfriar sobre rejilla ( sin desmoldar), luego llevamos a nevera unas 6/8 horas, para que termine de solidificar. Pasado ése tiempo, desmoldamos y emplatamos.
16. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.

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