Tarta de leche con Thermomix

Name: Tarta de leche con Thermomix
Prep time: 1 h 18 min
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 2 h 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina africana
Ingredients: Para la masa quebrada:; 1 cucharada de extracto de vainilla; 102 gramos de mantequilla fría en trozos; 232 gramos de harina; 1 huevo grande; 102 gramos de azúcar; Para el relleno y decorar:; 32 gramos de maicena; Media cucharadita de canela; 705 gramos de leche; 1 cucharada de azúcar moreno; 72 gramos de mantequilla; 1 cucharada de extracto de vainilla; 3 huevos; 122 gramos de azúcar

Con tu robot de cocina te gusta preparar no solo recetas oriundas de España sino también de otros países. Por este motivo, te encantará la que hoy te proponemos: tarta de leche con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de una tarta que también es conocida como tarta Melktert y que es oriunda de Sudáfrica. Destaca por su cremosidad, que cautiva a cualquiera.

2 Ingredientes de Tarta de leche con Thermomix

3 Preparación de Tarta de leche con Thermomix

Se trata de una tarta que también es conocida como tarta Melktert y que es oriunda de Sudáfrica. Destaca por su cremosidad, que cautiva a cualquiera.

Tarta de leche con Thermomix

4.5 estrellas (112 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 18 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 8 minutos

Tiempo Total

2 horas, 26 minutos

Cocina Cocina africana

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta de leche con Thermomix

Para la masa quebrada:
1 cucharada de extracto de vainilla
102 gramos de mantequilla fría en trozos
232 gramos de harina
1 huevo grande
102 gramos de azúcar
Para el relleno y decorar:
32 gramos de maicena
Media cucharadita de canela
705 gramos de leche
1 cucharada de azúcar moreno
72 gramos de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
3 huevos
122 gramos de azúcar

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Preparación de Tarta de leche con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Lo primero será preparar la masa. Para ello, echa el azúcar y la mantequilla al vaso. Programa a
velocidad 5 / 10 segundos.
Después, el extracto de vainilla y el huevo. Programa a
velocidad 3 / 15 segundos.
Añade ahora la harina y la mantequilla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 40 segundos.
Con la masa resultante haz una bola, envuélvela en papel film y métela en el frigorífico durante 40 minutos. Pasado este tiempo, extiéndela con un rodillo, pínchala con un tenedor y ponla en una bandeja de horno. Esta métela en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante 25 minutos a 180º.
Para el relleno, echa las claras al robot y con el batidor móntalas a punto de nieve. Para ello, programa a
velocidad 3,5 / 4 minutos.
Reserva.
Añade el azúcar y las yemas. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 2 minutos.
Echa ahora la maicena y el extracto de vainilla. Programa a
velocidad 3 / 2 minutos.
Mientras tanto, en una olla calienta la mantequilla y la leche. Cuando estén, añádelos al vaso y mezcla
velocidad 3 / 1 minuto.
Añade las claras y mezcla con una espátula.
A la masa quebrada, ya sacada del horno, échale el contenido del vaso y luego por encima vierte canela y azúcar moreno. La tarta métela ahora en el horno y mantenla allí unos 33 minutos a 180º.