Portada salsas con Thermomix Salsa de chile dulce con thermomix
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Salsa de chile dulce con thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

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1 Con esta receta podremos hacer 2 litros de salsa de chile dulce con thermomix, estilo asiático en menos de 10 minutos
2 Ingredientes de Salsa de chile dulce con thermomix
3 Preparación de Salsa de chile dulce con thermomix

Con esta receta podremos hacer 2 litros de salsa de chile dulce con thermomix, estilo asiático en menos de 10 minutos

Ideal para muchísimos platos estilo asiático y para los amantes del picante

Salsa de chile dulce con thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

4.5 estrellas (292 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Cocina Española
Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa de chile dulce con thermomix

  • 8 piezas de chiles a tu elección
  • 12 dientes de ajo pelados
  • 50 gramos de jengibre
  • 8 trozos de limas
  • 25 gramos de sal
  • 720 gramos de agua
  • 450 gramos de eritritol ( sustituto del azúcar con 0 calorías )
  • 300 gramos de vinagre de manzana o vinagre de vino blanco
  • 8 gramos de goma xantana
  • Frascos esterilizados con tapón de rosca.
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Preparación de Salsa de chile dulce con thermomix

  1. empezamos quitando los tallos a los chiles, y cortamos los chiles en trozos, limpiamos lo dientes de ajo y pelamos el jenjibre y lo cortamos en trozos
  2. Ponemos el ajo, los chiles y el jenjibre en nuestro vaso de thermomix y programamos
  3. 16 segundos / velocidad 6
  4. con una espátula bajamos los restos de las paredes
  5. Añadimos el resto de ingredientes y de los 300 gramos de vinagre ponemos 270 gramos y reservamos 30 gramos para luego y programamos
  6. 20 minutos / 100ºC / giro inverso
  7. bajamos la temperatura a 95ºC y con la tapa abierta cocinamos
  8. 5 minutos / giro inverso
  9. al finalizar sazonamos a gusto
  10. Mezclamos la goma xantana con el vinagre de manzana que habíamos dejado
  11. 1 minuto / 98ºC / velocidad 4 / giro inverso
  12. la salsa empezara a espesar según vaya enfriando, si espesa demasiado puede agregar un poco mas de agua
  13. nuestra salsa estará lista y solo nos queda rellenar los botes o botellas

Información Nutricional

Salsa de chile dulce con thermomix

Raciones: 4 personas

Cantidad por Ración:
Calorías 309.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.25 g 0.4%
Grasas Saturadas 0
Grasas Trans
Colesterol 0
Sodio 1541.46 mg 64.2%
Carbohidratos totales 73.08 g 24.4%
Fibra Dietética 2.41 g 9.6%
Azúcares 5.04 g
Proteínas 2.9 g
Vitamina A 1.44 % Vitamina C 74.29 %
Calcio 69.33 % Hierro 4.33 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

 

 
Jesús

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Published by
Jesús
6 años ago

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