Risotto con setas a la cerveza con Thermomix

Name: Risotto con setas a la cerveza con Thermomix
Prep time: 46 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 360 gramos de arroz redondo; 160 gramos de setas frescas limpias y troceadas; 205 gramos de cerveza; 705 gramos de caldo de verduras; Sal al gusto; 205 gramos de cebolla troceada; 22 gramos de mantequilla troceada; 32 gramos de aceite de oliva; 35 gramos de queso parmesano rallado

El risotto es uno de los platos de arroz que más gusta a todo el mundo y se puede preparar de múltiples formas. Hoy te proponemos la siguiente: risotto con setas a la cerveza con Thermomix.

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1 Se trata de un plato muy sabroso y nada complicado, con el que quedarás muy bien ante tus comensales.

2 Ingredientes de Risotto con setas a la cerveza con Thermomix

3 Preparación de Risotto con setas a la cerveza con Thermomix

Se trata de un plato muy sabroso y nada complicado, con el que quedarás muy bien ante tus comensales.

Risotto con setas a la cerveza con Thermomix

4.5 estrellas (168 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

46 minutos

Tiempo de Cocción:

36 minutos

Tiempo Total

1 hora, 22 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto con setas a la cerveza con Thermomix

360 gramos de arroz redondo
160 gramos de setas frescas limpias y troceadas
205 gramos de cerveza
705 gramos de caldo de verduras
Sal al gusto
205 gramos de cebolla troceada
22 gramos de mantequilla troceada
32 gramos de aceite de oliva
35 gramos de queso parmesano rallado

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Preparación de Risotto con setas a la cerveza con Thermomix

Cuando ya tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot el caldo y programa a
velocidad cuchara / 100º / 10 minutos.
Reserva.
A continuación, añade al vaso el aceite y la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Echa la mitad de las setas y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 120º / 8 minutos.
Añade ahora el arroz y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 1 minuto.
Sin poner el cubilete, echa la cerveza y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 4 minutos.
El siguiente paso será echar la sal y el caldo reservado, que tiene que estar caliente. Cocina a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 9 minutos.
Después, echa la otra mitad de las setas y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 3 minutos.
Echa el risotto en una olla, añádele la mantequilla y luego el queso.