Risotto a la zanahoria con thermomix

Name: Risotto a la zanahoria con thermomix
Prep time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 gramos de arroz; 5 zanahorias; 1000 gramos de agua; 1 cebolla pequeña; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de pastilla de concentrado de verduras; 1 cucharadita Sal; 50 gramos de queso parmesano rallado; 50 gramos de nata para cocinar

Una receta muy original, ligera, suave y fresca, tal como son los Risottos, pero en esta oportunidad el ingrediente principal de esta receta es un colorido vegetal, Risotto a la zanahoria con thermomix.

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1 Una receta que combina a la perfección, diversas texturas y ricos sabores, no dejéis de probarlo.

2 Ingredientes de Risotto a la zanahoria con thermomix

3 Preparación de Risotto a la zanahoria con thermomix

Una receta que combina a la perfección, diversas texturas y ricos sabores, no dejéis de probarlo.

Risotto a la zanahoria con thermomix

4.5 estrellas (103 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo Total

29 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto a la zanahoria con thermomix

500 gramos de arroz
5 zanahorias
1000 gramos de agua
1 cebolla pequeña
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pastilla de concentrado de verduras
1 cucharadita Sal
50 gramos de queso parmesano rallado
50 gramos de nata para cocinar

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Preparación de Risotto a la zanahoria con thermomix

Para comenzar la preparación de esta estupenda receta de Risotto a la zanahoria con thermomix debe trocear las zanahorias en el vaso de la thermomix, para ello, lave, retire la cascara y corte las zanahorias en trozos y viértalos en el vaso de la thermomix, programe.
4 segundos / Velocidad 5.
Una vez picadita las zanahorias, retírelas del vaso de la thermomix y reserve.
Posteriormente, vierta la cebolla en el vaso de la thermomix, programe.
3 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego agregue aceite de oliva y 1 cucharada de pastilla de concentrado de verduras, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Para continuar, incorpore las zanahorias picadas, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo programado para el sofrito, vierta el arroz, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
De inmediato, vierta el agua y sal, programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Cuando esté cocido, antes de retirar del vaso de la thermomix, agregue la nata para cocinar y el queso parmesano rallado, mezcle suavemente con una espátula, luego tape por un par de minutos.