Hacer queso Fresco con Thermomix

Name: Hacer queso Fresco con Thermomix
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 2 litros de leche fresca entera; 125 gramos de leche entera en polvo; 2 cucharadas rasas de cuajo en polvo (compra en farmacias).; 1 pizca de sal

Contenido Ocultar

1 Probablemente hasta ahora este es un postre que no habías hecho nunca, y es que nuestro robot de cocina vale para todo, hasta para hacer queso en casa y el queso fresco lo hace de maravilla, como el comprado, y en breve os daremos la receta de helado de queso hecho a partir de este queso fresco

2 Ingredientes de Hacer queso Fresco con Thermomix

3 Preparación de Hacer queso Fresco con Thermomix

Probablemente hasta ahora este es un postre que no habías hecho nunca, y es que nuestro robot de cocina vale para todo, hasta para hacer queso en casa y el queso fresco lo hace de maravilla, como el comprado, y en breve os daremos la receta de helado de queso hecho a partir de este queso fresco

Hacer queso Fresco con Thermomix

Te apetece una cuajada ?
te damos la receta

Hacer queso Fresco con Thermomix

4.5 estrellas (480 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

60 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

1 hora, 15 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Hacer queso Fresco con Thermomix

2 litros de leche fresca entera
125 gramos de leche entera en polvo
2 cucharadas rasas de cuajo en polvo (compra en farmacias).
1 pizca de sal

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Hacer queso Fresco con Thermomix

Metemos en nuestro vaso de thermomix la leche, la leche en polvo , el cuajo y la sal y lo mezclamos todo
20 segundos / velocidad 3
Una vez mezclado programamos de nuevo
6 minutos / 90ºC / velocidad 3
Vertemos en un bol y dejamos templar, veremos como el efecto del cuajo hace su trabajo y empezara a cuajar.
En ese momento debemos cortar la leche cuajada con un cuchillo en trozos pequeños para que salga el suero que produce ( liquido grisaceo ) y lo dejaremos reposar por lo menos de 60 a 90 minutos
Despues ponemos todo el queso sobre un colador grande para que termine de quitar todo el suero, y este en el cestillo de la thermomix dentro del vaso por 3 horas, para que baje todo el suero
Colocamos el queso en un papel de cocina y lo vamos presionando por si quedara aun pequeños restos de suero, una vez escurrido totalmente lo ponemos en un molde y lo metemos en el frigorifico unas horas antes de comer
y ya tenemos listo nuestro queso fresco, se puede servir con mermelada o membrillo

Cantidad por Ración:
Calorías		222.43 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.85 g		18.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 205.25 mg		8.6%
Carbohidratos totales 17.5 g		5.8%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares 18.41 g
Proteínas 11.49 g

Vitamina A 18.64 %		Vitamina C
Calcio 41.21 %		Hierro 0.61 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix