La zanahoria es muy completa en lo que se refiere al aporte de vitaminas y minerales, entre estos componentes se destacan:
El alto contenido de fibra y de agua de la zanahoria, ayuda en gran medida a regular los procesos digestivos, aun cuando se cree que causa estreñimiento, no es así, pues si bien se usa para tratar la diarrea, también se usa para tratar el estreñimiento, la diferencia esta en la manera en la que se prepara.
En el caso de la diarrea se recomienda comer la zanahoria con arroz, en el caso del estreñimiento se recomienda tomar el zumo de la zanahoria combinado con espinaca y unas pocas gotas de limón, en ambos casos la zanahoria ayudara a la regularización de las funciones del tracto intestinal, que incluyen la gastritis, las flatulencias, entre otros desordenes de este tipo.
Uno de los grandes beneficios de la zanahoria es su capacidad para aliviar las afecciones respiratorias de tipo crónico, la razón de esto es que contiene hipoglusemiantes, esta sustancia que es apta para ser consumida por las personas que sufren de diabetes, ademas es recomendada para mejorar la salud del hígado.
Todo lo anterior, sumando a su alto contenido de calcio, ayudara a regular los niveles de colesterol en la sangre, los de glucosa, lo que asegura que tanto la salud del hígado, de los pulmones y de los huesos sea mejorada considerablemente.
Ademas de todo esto, también ayuda a:
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