Paté campestre con thermomix

Name: Paté campestre con thermomix
Prep time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Spanish
Ingredients: 150 gramos de paleta de ternera; 150 gramos de tocino graso fresco; 300 gramos de lomo de cerdo; 1 barra fina de tocino grande; 1 cebolla; 3 huevos; 5 ramitas de perejil; 1 ramita de tomillo; 1 hoja de laurel; 2 cucharadas de sal; 1 cucharada de pimienta; 2 cucharadas de cuatro especias; 100 gramos de pistachos o avellanas sin cáscara

Para untar en una tostada de pan, o una galleta de agua, toda una exquisitez este rico Paté campestre con thermomix, que a continuación mostraremos su preparación.

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1 Además de ser delicioso su preparación es fácil y rápida.

2 Ingredientes de Paté campestre con thermomix

3 Preparación de Paté campestre con thermomix

Además de ser delicioso su preparación es fácil y rápida.

Paté campestre Thermomix

Paté campestre con thermomix

4.5 estrellas (146 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 45 minutos

Tiempo Total

1 hora, 45 minutos

Cocina Spanish

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Paté campestre con thermomix

150 gramos de paleta de ternera
150 gramos de tocino graso fresco
300 gramos de lomo de cerdo
1 barra fina de tocino grande
1 cebolla
3 huevos
5 ramitas de perejil
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta
2 cucharadas de cuatro especias
100 gramos de pistachos o avellanas sin cáscara

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Preparación de Paté campestre con thermomix

Comience la preparación de este delicioso Paté campestre con thermomix, precalentando el horno a 180 ° C.
Luego, disponga de los ingredientes, corte cada una de las carnes, en trozos de unos 2 cm.
Para continuar, vierta el lomo de cerdo junto con la sal, la pimienta y las cuatro especias en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 9.
Retire la carne de lomo de cerdo triturada del vaso de la thermomix y reserve en otro envase.
Nuevamente en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue la cebolla pelada y cortada en trozos, también agregue el perejil picado y programe.
5 segundos / Velocidad 6.
Posteriormente, incorpore la panceta y la ternera y programe.
10 segundos / Velocidad 6.
Añada el lomo picado que tiene reservado, así como también agregue los huevos y programe.
10 segundos / Velocidad 4.
Por otro lado, tostar ligeramente los pistachos o las avellanas sin cascaras durante 30 segundos en una sartén antiadherente caliente. Una vez tostados añadirlos al relleno.
Tome un molde de terrina, coloque envoltura para embutidos en la base del molde y deje que sobresalga para forrar completamente el molde.
Vierta la mezcla de carnes, coloque una hoja de laurel y una ramita de tomillo encima.
Forre con el resto envoltura para embutidos. Cerrar la terrina para que no escape nada mientras se cocina.
Luego, coloque en una fuente para horno, coloque la terrina y cocinar durante 1 hora 30 minutos aproximadamente a 180 ° C.
Deje enfriar y luego refrigerar al menos 24 horas antes de servir.