Pan de Calabaza con thermomix

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Preparación de Pan de Calabaza con thermomix

1. Coloque en el vaso de la thermomix los trozos de calabaza sin piel y sin semillas para triturarlos, programe.
2. 15 segundos  / Velocidad 5
3. Luego agregue el aceite para cocinar la calabaza, programe.
4. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
5. Al finalizar la cocción y asegurarnos qué esté blanda la calabaza, deje reposar hasta enfriar.
6. Cuando la calabaza triturada esté a temperatura ambiente, incorpore la harina junto a la pizca de sal, la cucharadita de azúcar y la levadura fresca, programe.
7. 25 segundos  / Velocidad 5
8. De nuevo programe.
9. 3 minutos / Velocidad espiga
10. Una vez incorporados todos los ingredientes para esta masa de pan de calabaza, es momento de dejar levar. Puede dejar la masa dentro del vaso de la thermomix o si prefiere en algún otro recipiente bien tapada con papel film, aproximadamente 1 hora.
11. Cuando la masa haya duplicado su volumen, espolvoree en la mesa de trabajo un poco de harina y trabaje con sus manos la masa. La forma final del pan lo dejamos a su gusto, puede ser redondo, alargado, de molde o tipo panecillos. De cualquier forma quedan muy bien.
12. Cuando ya estén con sus respectivas formas colóquelos sobre una bandeja engrasada y enharinada y deje levar otra hora más antes de hornear.
13. Unos minutos antes de colocar el pan al horno, asegúrese de precalentarlo a 180° C.
14. Introduzca la bandeja del pan al horno y hornee durante 30 minutos o hasta que vea que en la superficie esté dorado.
15. El tiempo también dependerá del tamaño del pan. Probablemente si eligió la forma de panecillos estos tardarán un poco menos en el horno.
16. Cuando estén dorados, los retira del horno, los deja reposar unos minutos y ¡listos! Ya podrá degustar este sabroso pan de calabaza.