Merluza en salsa de puerros al varoma con thermomix

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Merluza en salsa de puerros al varoma con thermomix

1. Para comenzar la anotación de esta deliciosa receta, debe cortar el lomo de merluza en filetes, espolvoree un poco de sal y pimienta y rocíelos con aceite de oliva, coloque tres filetes en el recipiente y los otros tres en la bandeja varoma previamente engrasados. Reserve.
2. Posteriormente, vierta en el vaso de la thermomix el aceite para calentarlo, programe.
3. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
4. Para continuar, añada las gambas y para sofreír, programe.
5. 3 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
6. Una vez cocidas las gambas, retírelas del vaso de la thermomix sin desechar el aceite del vaso.
7. Luego, incorpore al vaso de la thermomix las cebollas cortadas en cuartos, la parte blanca de los dos puerros y el pimiento cortado en trozos, programe.
8. 4 segundos / Velocidad 5.
9. Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de verduras adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, programe.
10. 10 minutos / Temperatura Varoma/ Velocidad 1.
11. Cuando ya estén las verduras sofritas, vierta el vino blanco y programe.
12. 2 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
13. De inmediato, agregue el caldo de pescado y la pimienta y sitúe el recipiente y la bandeja Varoma en sus respectivas posiciones, programe.
14. 12 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 2.
15. Cuando esté lista la cocción de los filetes de lomo de merluza, retire con cuidado el recipiente y la bandeja Varoma y coloque los filetes en una fuente tapados.
16. Añada la mayonesa al sofrito y programe.
17. 10 segundos / Velocidad 7.
18. Coloque también en la fuente donde están los filetes de lomos de merluza las gambas esparcidas y vierta sobre ello la salsa de puerros.