Lomo a la riojana con Thermomix

Name: Lomo a la riojana con Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina riojana
Ingredients: 810 gramos de lomo de cerdo cortado en dados; 410 gramos de pimientos del piquillo; 1 cebolla grande; 50 gramos de aceite de oliva; 80 gramos de tomate triturado; 2 o 3 ajos; 45 gramos de vino blanco; Sal y pimienta negra al gusto; 50 gramos de agua; 1 pastilla de caldo de carne

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1 La carne de lomo de cerdo es una de las que más gusta a todo el mundo, tanto a niños como a adultos. Por ese motivo, se incluye en la dieta de numerosas familias, como puede ser la tuya. Hoy lo que queremos es enseñarte a prepararla de una manera especial con la receta de lomo a la riojana con Thermomix. Esta receta lleva ajos

2 Ingredientes de Lomo a la riojana con Thermomix

3 Preparación de Lomo a la riojana con Thermomix

La carne de lomo de cerdo es una de las que más gusta a todo el mundo, tanto a niños como a adultos. Por ese motivo, se incluye en la dieta de numerosas familias, como puede ser la tuya. Hoy lo que queremos es enseñarte a prepararla de una manera especial con la receta de lomo a la riojana con Thermomix. Esta receta lleva ajos

Lomo a la riojana con Thermomix

Se trata de un plato tradicional de La Rioja, como su propio nombre indica, donde tienen mucho protagonismo, además de la carne, los famosos pimientos del piquillo.

Lomo a la riojana con Thermomix

4.5 stars (315 ratings)

Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Cocina riojana

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Lomo a la riojana con Thermomix

810 gramos de lomo de cerdo cortado en dados
410 gramos de pimientos del piquillo
1 cebolla grande
50 gramos de aceite de oliva
80 gramos de tomate triturado
2 o 3 ajos
45 gramos de vino blanco
Sal y pimienta negra al gusto
50 gramos de agua
1 pastilla de caldo de carne

Preparación de Lomo a la riojana con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
Pela los ajos y la cebolla para luego echarlos al vaso con el aceite. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad cuchara / 120º / 7 minutos.
Echa el lomo al vaso y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 3 minutos.
Añade el tomate y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 10 minutos.
Agrega el resto de ingredientes que no has usado aún y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 15 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		208.21 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.0 g		15.4%
	Grasas Saturadas 2.09 g	10.5%
	Grasas Trans 0.04 g
Colesterol 65.89 mg		22%
Sodio 222.61 mg		9.3%
Carbohidratos totales 6.32 g		2.1%
	Fibra Dietética 1.1 g	4.4%
	Azúcares 3.42 g
Proteínas 21.89 g

Vitamina A 8.49 %		Vitamina C 150.18 %
Calcio 2.18 %		Hierro 8.13 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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