Coliflor gratinada con thermomix

Name: Coliflor gratinada con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 coliflor del tamaño de su preferencia; 75 gramos de queso rallado para gratinar el de su preferencia; 40 gramos de harina de garbanzos o harina de repostería; 50 gramos de leche; 40 gramos de mantequilla; Una pizca de sal; Una pizca de nuez moscada rallada; Pimienta al gusto; 1000 gramos de agua

Para quienes son amantes de este vegetal, a continuación mostraremos la preparación de Coliflor gratinada con thermomix.

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1 Una receta que además de sencilla es muy deliciosa, su simpleza no le quita mérito a su sabor. Aunque puede combinar varios ingredientes y sabores con esta receta, aquí le presentamos la base para preparación de esta rica Coliflor gratinada con thermomix.

2 Ingredientes de Coliflor gratinada con thermomix

3 Preparación de Coliflor gratinada con thermomix

Una receta que además de sencilla es muy deliciosa, su simpleza no le quita mérito a su sabor. Aunque puede combinar varios ingredientes y sabores con esta receta, aquí le presentamos la base para preparación de esta rica Coliflor gratinada con thermomix.

¡A por el delantal y manos a la obra!

Coliflor gratinada con thermomix

4.5 estrellas (351 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Coliflor gratinada con thermomix

1 coliflor del tamaño de su preferencia
75 gramos de queso rallado para gratinar el de su preferencia
40 gramos de harina de garbanzos o harina de repostería
50 gramos de leche
40 gramos de mantequilla
Una pizca de sal
Una pizca de nuez moscada rallada
Pimienta al gusto
1000 gramos de agua

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Preparación de Coliflor gratinada con thermomix

Lave muy bien la coliflor y corte en racimos o en pequeños trozos.
Vierta el agua en el vaso de la thermomix y posicione el recipiente varoma, coloque dentro del recipiente varoma los racimos o trozos de coliflor, programe.
30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2
Precaliente el horno a 200° C.
Una vez finalizado el tiempo de cocción de la coliflor, retire con cuidado el recipiente varoma, vierta la coliflor en un molde apto para horno y reserve.
Por otro lado, retire el resto de agua que ha quedado en el vaso de la thermomix, vierta la leche, la mantequilla junto a la harina de garbanzos, sal, pimienta y nuez moscada, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 3
Cuando la crema esté cocida, viértala sobre el molde de horno, donde tiene reservada coliflor.
Espolvoree queso rallado, el de su preferencia (mozzarella o parmesano son ideales para ello) por toda la superficie y hornee a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que vea que el queso ha gratinado.
Una vez gratinado el queso, retire del horno y deje reposar sólo unos minutos.
Sirva una generosa porción a cada comensal, ellos lo agradecerán y acompañe con unas tostadas de pan y una fría copa de vino blanco, con ello se lucirá y quedará imperdible.

Cantidad por Ración:
Calorías		143.19 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.49 g		14.6%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 181.86 mg		7.6%
Carbohidratos totales 9.48 g		3.2%
	Fibra Dietética 2.7 g	10.8%
	Azúcares 3.15 g
Proteínas 6.4 g

Vitamina A 8.25 %		Vitamina C 78.73 %
Calcio 11.27 %		Hierro 4.28 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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