Cheesecake de natillas y merengue con Thermomix

Name: Cheesecake de natillas y merengue con Thermomix
Prep time: 1 h 18 min
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 2 h 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la base:; 1 huevo; 125 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de levadura en polvo; 255 gramos de harina de repostería; 34 gramos de azúcar; Para la crema:; Una pizca de sal; Las claras y yemas de 5 huevos; 105 gramos de azúcar glas; 1 kilo de queso tipo ricota; 254 gramos de aceite de girasol; 605 gramos de leche; 2 sobres de preparado de natillas en polvo; 254 gramos de azúcar

El cheesecake es uno de los postres más populares del siglo XX y cada cierto tiempo se ‘renueva’. Buena muestra de esto es la receta que hoy te proponemos: cheesecake de natillas y merengue con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de una propuesta tan original como sorprendente que seguro que te encanta.

2 Ingredientes de Cheesecake de natillas y merengue con Thermomix

3 Preparación de Cheesecake de natillas y merengue con Thermomix

Se trata de una propuesta tan original como sorprendente que seguro que te encanta.

Cheesecake de natillas y merengue con Thermomix

4.5 estrellas (168 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 18 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 8 minutos

Tiempo Total

2 horas, 26 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Cheesecake de natillas y merengue con Thermomix

Para la base:
1 huevo
125 gramos de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
255 gramos de harina de repostería
34 gramos de azúcar
Para la crema:
Una pizca de sal
Las claras y yemas de 5 huevos
105 gramos de azúcar glas
1 kilo de queso tipo ricota
254 gramos de aceite de girasol
605 gramos de leche
2 sobres de preparado de natillas en polvo
254 gramos de azúcar

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Preparación de Cheesecake de natillas y merengue con Thermomix

Cuando hayas reunido esos ingredientes, sigue estos pasos:
Echa al vaso del robot todos los ingredientes para la base. Programa a
velocidad espiga / 50 segundos.
La masa resultante sácala del vaso y, con un rodillo, extiéndela. Luego, cubre con ella el interior de un molde, previamente engrasado. Reserva.
Después, echa al vaso del robot varios ingredientes de la crema: queso, yemas, preparado de natillas, aceite, leche y azúcar. Programa a
velocidad 6 / 1 minuto y 30 segundos.
Vierte el contenido del vaso sobre la masa que tienes en el molde. Introduce este en el horno, durante unos 50 minutos a 180º.
Mientras, pon la mariposa en las cuchillas y luego echa al citado vaso la sal, las claras y el azúcar glas. Programa a
velocidad 3 / 5 minutos.
Ya solo quedará que cuando saques el cheesecake del horno, le añades el merengue que tienes en el vaso y procedas a meter otra vez el molde en el horno. En este caso, durante unos 10 minutos a 180º.