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Castañas en Almibar con thermomix

hoy traemos otra receta con castañas, se nota que este es el mes de las castañas, y traemos unas castañas en almíbar

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1 una receta muy sencilla de hacer con nuestra thermomix
2 Ingredientes de Castañas en Almibar con thermomix
3 Preparación de Castañas en Almibar con thermomix

una receta muy sencilla de hacer con nuestra thermomix

Castañas en Almibar con thermomix

Castañas en Almibar con thermomix

Castañas en Almibar con thermomix

4.5 estrellas (229 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
1 hora, 25 minutos
Cocina Cocina española
Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Castañas en Almibar con thermomix

  • 500 gramos de agua
  • 250 gramos de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 1 palo de canela
  • 1 vaina de vainilla (abierta por la mitad y raspada)
  • 350 gramos de castañas crudas enteras peladas
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Preparación de Castañas en Almibar con thermomix

  1. lo primero que haremos sera pelar bien nuestras castañas quitando la cascara y la final piel que a veces se queda pegada
  2. Ponemos en nuestro vaso de thermomix el agua, la vainilla , la canela, el azúcar, la piel de limón y programamos
  3. 10 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad 1
  4. Añadimos las castañas y programamos
  5. 12 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara
  6. ponemos el cestillo de la thermomix encima de un bol y escurrimos el contenido de nuestro vaso de thermomix en el a modo de colador
  7. quitamos la cascara de limon, el palo de canela y vaina de vainilla
  8. ponemos las castañas en 3 tarros de 250 ml que esten esterilizados, y dejamos 3 cm del borde libre.
  9. Vertimos el jarabe caliente reservado y las cubrirlas por completo, dejando 1 cm libre desde el borde.
  10. cerramos los tarros, los envolvemos en una gasa fina y los metemos en una olla exprés.
  11. Cubrimos con abundante agua y durante cocemos durante 25 minutos desde que haya alcanzado presión.
  12. Dejamos enfriar completamente la olla por lo menos 1 hora
  13. y nuestras castañas estaran listas

Información Nutricional

Castañas en Almibar con thermomix

Raciones: 4 personas

Cantidad por Ración:
Calorías 277.55 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.74 g 1.1%
Grasas Saturadas 0.14 g 0.7%
Grasas Trans
Colesterol 0
Sodio 5.21 mg 0.2%
Carbohidratos totales 67.95 g 22.7%
Fibra Dietética 0.31 g 1.2%
Azúcares 41.69 g
Proteínas 1.05 g
Vitamina A 0.09 % Vitamina C 39.19 %
Calcio 1.87 % Hierro 3.45 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

 
Jesús

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Published by
Jesús
4 años ago

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