Batata rellena de queso de cabra, hierbas y alcachofas con Thermomix

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Preparación de Batata rellena de queso de cabra, hierbas y alcachofas con Thermomix

1. Una vez que tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
2. Échale sal y pimienta a cada batata así como un chorrito de aceite y ponlas cada una sobre un trozo grande de papel de aluminio. Luego, pínchalas con un tenedor y envuélvelas en el citado papel.
3. Pon las batatas en una bandeja de horno y mete este en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí a 180º durante unos 60 minutos.
4. Mientras tanto, echa al vaso del robot el puerro y el aceite. Programa a
5. velocidad 1 / 100º / 8 minutos.
6. Después, añade las alcachofas y los ajos laminados. Programa a
7. velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
8. Espera a que las batatas estén listas. Sácalas del horno, pártelas por la mitad y vacíalas. La pulpa de ellas échala al vaso de la Thermomix junto a la sal, la pimienta, dos cucharadas de las hierbas, el queso de cabra y la mitad del queso rallado. Pon a funcionar el robot a
9. velocidad 4 / 15 segundos.
10. En un bol mezcla un poco de pan rallado con la mitad del queso rallado y la cucharada que queda de hierbas.
11. Después, rellena las batatas con el contenido del vaso y, después, échales un poco de la citada mezcla de pan rallado. Por último, mételas nuevamente en el horno para que gratinen unos 4 minutos.