Bartolillos con thermomix

Name: Bartolillos con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Ingredients: Para la masa; 550 gramos De harina; 180 gramos De aceite; 200 gramos De agua; Un pellizco de sal; 30 gramos De azúcar; Azúcar glass para espolvorear; Para la crema; 100 gramos de azúcar; 500 gramos de leche; 4 yemas de huevo; 40 gramos de maizena; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 40 gramos de mantequilla

un postre típico madrileño, los bartolillos, muy típico en semana santa y son una especie de empanadillas rellenas de crema con azúcar glas por encima, deliciosos

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1 un postre típico madrileño, los bartolillos, muy típico en semana santa y son una especie de empanadillas rellenas de crema con azúcar glas por encima, deliciosos

2 Ingredientes de Bartolillos con thermomix

3 Preparación de Bartolillos con thermomix

aqui os dejamos la receta que estamos seguros que os va a encantar, esperamos vuestros comentarios

Bartolillos con thermomix

4.5 estrellas (288 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Bartolillos con thermomix

Para la masa

550 gramos De harina
180 gramos De aceite
200 gramos De agua
Un pellizco de sal
30 gramos De azúcar
Azúcar glass para espolvorear

Para la crema

100 gramos de azúcar
500 gramos de leche
4 yemas de huevo
40 gramos de maizena
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 gramos de mantequilla

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Preparación de Bartolillos con thermomix

Para Preparar la crema

Ponemos todos los ingredientes en nuestro vaso de thermomix ( menos la mantequilla ) y programamos
7 minutos / 90ºC / velocidad 4
Añadimos la mantequilla y programamos
7 segundos / velocidad 4
ponemos la crema en un bol para que enfrie con un trozo de papel film encima para que no se oxide la parte superior y no salga costra
si se espesara luego demasiado, podemos programar de nuevo 15 segundos / velocidad 4

Preparamos la masa

Ponemos en el vaso el aceite y calentamos
3 minutos / 100ºC / velocidad 2
Añadimos el resto de ingredientes y amasamos
20 segundos / velocidad 6
retiramos la masa y estiramos que quede fina
cortamos en triangulos y rellenamos con la crema
sellamos con aguas igual que se hace con las empanadillas y las freimos en abundante aceite caliente
las colocamos al salir de la sarten en papel secante para retirar el exceso de aceite
podemos decorar con azucar glass por encima
y nuestros bartolillos estaran listos para consumir

Cantidad por Ración:
Calorías		350.82 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.04 g		26.2%
	Grasas Saturadas 4.09 g	20.5%
	Grasas Trans 0.09 g
Colesterol 22.89 mg		7.6%
Sodio 38.98 mg		1.6%
Carbohidratos totales 43.93 g		14.6%
	Fibra Dietética 1.09 g	4.4%
	Azúcares 11.48 g
Proteínas 5.41 g

Vitamina A 4.51 %		Vitamina C
Calcio 4.92 %		Hierro 3.3 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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