Bacalao con salsa de ajo al varoma con thermomix

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Preparación de Bacalao con salsa de ajo al varona con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa y muy sencilla receta de Bacalao con salsa de ajo al varona con thermomix, debe poner a sofreír el ajo en el vaso de la thermomix, para ello coloque los dientes de ajo cortado en láminas finas junto con el aceite de oliva (reserve una cucharadita para cocinar los champiñones), así como también un poco de sal, programe.
2. 5 minutos / Velocidad 1.
3. Posteriormente, añada el agua y el vino en el vaso de la thermomix, luego, disponga el bacalao cortado en filetes (previamente limpio y con un poco de sal) en la bandeja varona y programe.
4. 15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 2.
5. Mientras se cocina el bacalao al varona, en una cacerola u olla aparte cocine de manera tradicional el arroz basmati.
6. Así como también, en una sartén caliente vierta una cucharada de aceite de oliva y saltee con un toque de sal lo champiñones cortados en mitades. Cuando estén ligeramente dorados, retire del fuego y reserve.
7. Una vez transcurrido el tiempo de cocción del bacalao, retire con cuidado la bandeja varona y emulsione la salsa, para ello, programe.
8. Sin tiempo / Velocidad progresiva 5 – 10.
9. Cuando todo esté perfectamente cocido, vierta una porción de arroz con unos champiñones y el pescado y se vierte la salsa por encima.