Arroz al horno con thermomix

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Preparación de Arroz al horno con thermomix

1. Precalentar el horno a 200°C
2. Comience triturando los dientes de ajo en el vaso de la thermomix, programe.
3. 5 segundos/ velocidad 5 
4. Con la ayuda de la espátula, retire los restos de ajo de las paredes del vaso de la thermomix y agregue un poco de aceite de oliva para sofreír, programe.
5. 2 minutos/ Temperatura 100° / velocidad 1
6. Con cuidado, coloque la mariposa en las cuchillas de la thermomix e incorpore la panceta y las costillas de cerdo, programe.
7. 20 minutos / Temperatura varoma / giro inverso / velocidad 1
8. Quite  la mariposa de las cuchillas de la thermomix, añada al vaso el litro de agua, sal,  el azafrán y la pastilla de caldo, encima coloque el recipiente varoma y en él, las patatas cortadas finamente, programe.
9. 30 minutos/ Temperatura varoma / giro inverso/ velocidad cuchara
10. Una vez finalizado el tiempo de cocción, coloque en la cazuela de barro el arroz, los garbanzos cocidos y limpios, la carne de cerdo con el caldo y encima las patatas y la morcilla.
11. Hornear por 20 - 30 minutos, dependerá de la intensidad de su horno.
12. Puede incorporar a la cazuela antes de hornear algunas lonchas de tomate y una cabeza de ajo cortada por la mitad.