Si hay un plato típico identificativo de España, además de la paella, esa es la tortilla. De ahí que en cualquier rincón de nuestro país se pueda degustar la misma, en sus muchas variedades.
Esta deliciosa tortilla es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como aperitivo. Si quieres aprender a hacer una tortilla de patatas perfecta, sigue leyendo.
Hoy, queremos ayudarte a prepararla en casa para satisfacer el paladar de tu familia o de tus invitados. Por eso, sigue leyendo y conocerás la mejor receta de tortilla de patatas con la Thermomix., huevos, patatas y cebolla
¿Preparado para tomar nota?
Receta de tortilla de patatas con la Thermomix
4.5 estrellas (366 calificaciones)
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Ingredientes de Receta de tortilla de patatas con la Thermomix
- 200 gramos de cebolla en cuartos
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 400 gramos de patata cortada en rodajas finas
- 100 ml de agua
- sal al gusto
- 6 huevos
Preparación de Receta de tortilla de patatas con la Thermomix
- En primer lugar, lava las patatas y córtalas en cuadraditos. Resérvalas.
- Pela la cebolla y córtala en trocitos. Resérvala.
- Pon la cebolla en el vaso de la batidora y programa
- 4 segundos / velocidad 4
- Añade el aceite de oliva y programa
- 7 minutos / temperatura Varoma / velocidad cuchara
- Coloca la mariposa en su posición.
- Añade las patatas, el agua y la sal. Programa
- 13 minutos / temperatura Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
- Retira la mariposa. Vuelca las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que se escurran.
- Sin lavar el vaso de la batidora, vierte los huevos y programa
- 10 segundos / velocidad 3
- Retira y mezcla las patatas en un bol con los huevos batidos.
- Cuaja la tortilla en una sartén por ambos lados y listo.
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Cantidad por Ración: 0
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Calorías
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213.79 kcal
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% Valor diario*
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Grasa total
15.79 g
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24.3%
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Grasas Saturadas 2.79 g
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14%
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Grasas Trans 0.01 g
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Colesterol
122.76 mg
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40.9%
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Sodio
57.3 mg
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2.4%
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Carbohidratos totales
12.86 g
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4.3%
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Fibra Dietética 1.69 g
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6.8%
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Azúcares 1.25 g
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Proteínas
5.62 g
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Vitamina A
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Vitamina C
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Calcio
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Hierro
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* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
trucos para hacer una buena tortilla de patata:
- Escoger las patatas adecuadas: Es importante elegir patatas de buena calidad que sean harinosas y no demasiado húmedas. Las patatas agrietadas o con brotes no son ideales para hacer una tortilla de patata.
- Cortar las patatas finamente: Es importante cortar las patatas en rodajas finas y uniformes para que se cocinen de manera uniforme y se mezclen bien con los huevos.
- Sofreír las patatas lentamente: Una vez que las patatas estén cortadas, es importante freírlas lentamente en aceite de oliva para que se cocinen bien y se ablanden sin dorarse demasiado.
- Batir los huevos adecuadamente: Los huevos deben batirse lo suficiente para que la tortilla quede suave y esponjosa, pero no demasiado para evitar que se formen burbujas de aire.
- Añadir las patatas a los huevos: Una vez que las patatas estén cocidas, es importante mezclarlas bien con los huevos batidos y dejarlas reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Dar la vuelta a la tortilla correctamente: Para dar la vuelta a la tortilla, coloque un plato grande sobre la sartén y déle la vuelta. Deslice la tortilla de nuevo a la sartén y termine de cocinarla hasta que esté dorada por ambos lados.
- No cocinar demasiado la tortilla: Es importante no cocinar demasiado la tortilla, para que quede jugosa y tierna por dentro. Para asegurarte de que está lista, pincha la tortilla con un tenedor y comprueba que el interior esté cocido pero no seco.
¿ Con que otros ingredientes se suele mezclar la tortilla de patata ?
La tortilla de patata es un plato muy versátil y se puede mezclar con una gran variedad de ingredientes para darle un sabor diferente. Algunos de los ingredientes más comunes que se suelen mezclar con la tortilla de patata son:
- Cebolla: es el ingrediente más clásico para la tortilla de patata. La cebolla le da un sabor dulce y una textura más jugosa.
- Pimiento: el pimiento es un ingrediente que le da un sabor ligeramente picante y un toque de color a la tortilla de patata.
- Chorizo: clásico mezclar las patatas con un poco de chorizo no muy curado que le den un sabor delicioso
- Espinacas: las espinacas aportan un sabor fresco y saludable a la tortilla de patata.
- Jamón: el jamón es un ingrediente que le da un sabor salado y un toque de sofisticación a la tortilla de patata.
- Queso: el queso es un ingrediente que le da un sabor cremoso y un poco más de consistencia a la tortilla de patata.
- Setas: las setas son un ingrediente que le da un sabor terroso y un toque gourmet a la tortilla de patata.
Estos son solo algunos ejemplos, pero la lista de ingredientes que se pueden mezclar con la tortilla de patata es interminable. La creatividad es el límite.
Origen de la Tortilla de patata
La tortilla de patata es una comida tradicional de España y su origen es objeto de debate. No hay una historia clara sobre cómo se inventó la tortilla de patata, pero se cree que se originó en el siglo XVIII o XIX en el norte de España.
Una teoría sugiere que la tortilla de patata se creó durante la Guerra de la Independencia, cuando las tropas españolas, lideradas por el general Tomás de Zumalacárregui, necesitaban una comida fácil de preparar y nutritiva para alimentar a los soldados. Según esta teoría, un chef llamado Senén González habría inventado la tortilla de patata para alimentar a las tropas.
Otra teoría sugiere que la tortilla de patata se originó en las zonas rurales del País Vasco y Navarra, donde la gente solía cocinar patatas y huevos juntos como una forma de aprovechar los ingredientes disponibles. Con el tiempo, esta combinación de patatas y huevos se convirtió en la tortilla de patata que conocemos hoy en día.
A pesar de que su origen es incierto, lo que es seguro es que la tortilla de patata se ha convertido en uno de los platos más populares y emblemáticos de la cocina española, y se consume en todo el país.
