Tarta Regina con Thermomix

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s, hoy os traigo un postre muy sencillo y apuesto a que triunfaréis, deleitando a los vuestros con éste manjar.

Se trata de la tarta Regina, masa de hojaldre con crema pastelera, nata y almendritas tostadas, a que suena rico,,, No dejéis de hacerlo, segurísimo que os gustará.

Como siempre, un placer poder compartir mis trabajos. Espero que os guste y os animo a que lo hagáis. ??

Tarta Regina con Thermomix

Tarta Regina con Thermomix

4.5 estrellas (106 calificaciones)

Personas

4

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

1 hora, 15 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Imprimir

Ingredientes de Tarta Regina con Thermomix

• 1 plancha masa hojaldre

CREMA PASTELERA

• 4 huevos (M)
• 140 gramos azúcar
• 50 gramos maicena
• 500 ml leche
• Esencia de vainilla

DECORACIÓN

• 300 ml nata ( de montar). En mi caso, vegetal azucarada, sino, poned 50 gramos azúcar glass
• Almendras tostadas

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Tarta Regina con Thermomix

CREMA PASTELERA

1. Primero haremos la pastelera para que enfríe
2. Añadimos todos los ingredientes al vaso, a excepción de la esencia,
3. 7 minutos / 90°C / velocidad 4
4. luego
5. 5 segundos / velocidad 9
6. Apartamos a un cuenco y echamos la esencia, removemos. Cubrimos con film a piel ( en contacto con la crema), para no generar costra. Dejamos enfriar

HOJALDRE

1. Estiramos un poco la masa con rodillo y espolvoreamos harina para que no se nos pegue.
2. Cogemos el aro del molde de 22 cm de diámetro, lo colocamos encima de la masa, y cortamos su circunferencia.
3. Pondremos papel de hornear en base y laterales del molde.
4. Con el sobrante de masa, recortamos tiras de unos 3 cm de ancho y las vamos colocando alrededor de las paredes del molde.
5. Con ésta masa, nos dará para cubrir 2 veces las tiras ( una encima de otra), para que se adhieran bien, pincelamos la masa con un pelín de leche.
6. Pinchamos la masa de la base con un tenedor. Colocamos papel de hornear y encima legumbres, para hacer peso y no se nos hinche con el horneado
7. Horno precalentado a 200°, calor arriba y abajo
8. Horneamos 15 min
9. Luego, con cuidado de no quemarnos, retiramos el papel y las legumbres y horneamos 10 min para que se tueste un poquitito. Apagamos y dejamos enfriar sobre rejilla

MONTAJE TARTA

1. Cuando haya enfriado, desmoldamos.
2. Ponemos sobre plato de servir, la pastelera tiene que estar fría, rellenamos a ras del hojaldre, alisamos con espátula, habremos montado la nata
3. con mariposa en cuchillas, a velocidad 3"5
4. la mía vegetal se ha montado en
5. 1 minuto / 30 segundos
6. colocamos en manga pastelera y decoramos sobre la crema, esparcimos las almendras.
7. Llevamos a la nevera unas 2 horas para que la crema coja mayor consistencia
8. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO

Tarta Regina con Thermomix

Puede que te interese estos moldes para hacer esta receta:

#	Vista previa	Producto	Precio
1		Ibili Molde Desmontable Moka-Chapa Acero Antiadherente-Diametro 20 cm-Libre de PFOA, Stainless...	7,68 EUR	Comprar en Amazon
2		Zenker Black Metallic Molde Desmontable 20 cm 1 Fondo, Molde Reposteria, Molde Tarta o Molde...	9,99 EUR	Comprar en Amazon
3		ORIGINAL KAISER Classic Plus - Molde Redondo Desmontable Antiadherente Ø 20cm Rojo	15,99 EUR	Comprar en Amazon
4		Quid Sweet Grey Molde Redondo Desmontable Acero Pintado 20cm Negro	7,40 EUR	Comprar en Amazon
5		MasterClass Molde Desmontable para Tartas de 20cm con Base Suelta, Antiadherente, Acero al Carbono...	14,00 EUR	Comprar en Amazon
6		Original Kaiser Inspiration - Molde Redondo Desmontable Antiadherente Ø 20cm Gris	17,99 EUR	Comprar en Amazon
7		Quid Sweet Grey Molde Desmontable Acero Pintado 20x10cm Negro	7,50 EUR	Comprar en Amazon
8		Lacor - Molde Redondo Desmontable fabricado en 100% Silicona Alimentaria Antiadherente con Base de...	19,20 EUR	Comprar en Amazon
9		Dr. Oetker Acero con Revestimiento Molde bizcocho Desmontable 20cm Redondo con Doble Base...	22,17 EUR	Comprar en Amazon
10		BONDIBUY Molde Desmontable, Molde Desmontable Redondo, Molde Bizcocho Desmontable, Molde Desmontable...	10,99 EUR	Comprar en Amazon