Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix

Name: Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: ¡Para el bizcocho; 350 gramos de zanahorias limpias; 3 Huevos medianos; 350 gramos azúcar glas, puede disminuir a 200 gramos si lo desea menos dulce; 1 cucharadita esencia de vainilla; 350 gramos de aceite de girasol, si coloca 200 gramos tiene buen resultado también.; 350 gramos harina de repostería; 16 gramos de levadura química; 2 cucharadita de postre de bicarbonato sódico; 2 cucharadita de postre de canela; 1 cucharadita de jengibre fresco o en polvo.; 30 gramos de pasas, o frutas confitadas (opcional); 30 gramos nueces, opcional; 1 pellizco sal; ¡Para el relleno y/o cobertura; 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 350 gramos de azúcar glas, Se puede rebajar el azúcar a 200 gramos o usar edulcorante; 1 cucharadita zumo de limón; 300 gramos de queso de untar; 1 canela para espolvorear (opcional); ¡Otra cobertura de chocolate blanco y naranja; 50 gramos de azúcar glas; 80 gramos de chocolate blanco en trozos; 50 gramos de mantequilla temperatura ambiente; 300 gramos de queso de untar; 30 gramos de zumo de naranja

Uno de los postres más llenos de sabor y preferido por muchos es la Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix, la combinación de especies la hace tan tentadora como deliciosa por su olor, sabor, suave textura y espectacular apariencia.

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1 Aquí os dejamos la receta

2 Ingredientes de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix

3 Preparación de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix

Aquí os dejamos la receta

Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix

4.5 estrellas (629 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix

¡Para el bizcocho
350 gramos de zanahorias limpias
3 Huevos medianos
350 gramos azúcar glas, puede disminuir a 200 gramos si lo desea menos dulce
1 cucharadita esencia de vainilla
350 gramos de aceite de girasol, si coloca 200 gramos tiene buen resultado también.
350 gramos harina de repostería
16 gramos de levadura química
2 cucharadita de postre de bicarbonato sódico
2 cucharadita de postre de canela
1 cucharadita de jengibre fresco o en polvo.
30 gramos de pasas, o frutas confitadas (opcional)
30 gramos nueces, opcional
1 pellizco sal
¡Para el relleno y/o cobertura
50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
350 gramos de azúcar glas, Se puede rebajar el azúcar a 200 gramos o usar edulcorante
1 cucharadita zumo de limón
300 gramos de queso de untar
1 canela para espolvorear (opcional)
¡Otra cobertura de chocolate blanco y naranja
50 gramos de azúcar glas
80 gramos de chocolate blanco en trozos
50 gramos de mantequilla temperatura ambiente
300 gramos de queso de untar
30 gramos de zumo de naranja

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Preparación de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix

Comenzamos la preparación de esta elaborada pero deliciosa Tarta de zanahoria colocando en el vaso de la thermomix las zanahorias peladas y en trozos, programe.
8 segundos / Velocidad 5
Retire del vaso las zanahorias trituradas y reserve.
Posteriormente, vierta los 3 huevos, los 350 gramos de azúcar, una cucharadita de vainilla y programe.
30 segundos / Velocidad 5.
Incorpore la medida de aceite, las zanahorias reservadas y de nuevo programe.
5 segundos / Velocidad 4.
Después, añada 350 gramos de harina, la levadura, el bicarbonato, canela, jengibre, las pasas, las nueces, el pellizco de sal y programe.
3 segundos / Velocidad 6.
Una vez lista la mezcla, divida en partes iguales y vierta en dos moldes de horno previamente untados con aceite o mantequilla o si prefiere en un solo molde.
Depende del número de moldes que utilice será el tiempo de horneado. Se hornea entre 35-45 minutos si los haces por separado y entre 60-70 minutos si lo haces en un molde grande a 170 -180° C.
Una vez transcurridos el tiempo de cocción comprueba que están listos introduciendo una brocheta, si sale seca es que están listos para sacar del horno. Dejar enfriar.
Para la preparación del relleno y/o cobertura, coloque los ingredientes en el vaso y programe
20 segundos / Velocidad 4.
Con los bizcochos desmoldados coloca uno de base y vierta la mitad del relleno, el otro bizcocho encima y cubre con el resto de relleno. Espolvorea con canela o decora a tu gusto.
Otra opción, la cobertura de chocolate blanco y naranja
Vierte en el vaso de la thermomix el chocolate blanco en trozos y programe.
8 segundos / Velocidad 8.
Incorpore la mantequilla a temperatura ambiente y programe.
1 minuto / Temperatura 50° / Velocidad 3.
Luego, agregue el queso, el zumo de naranja y el azúcar glas, programe.
30 segundos / Velocidad 3.

Cantidad por Ración:
Calorías		361.37 kcal
% Valor diario*
Grasa total 22.43 g		34.5%
	Grasas Saturadas 7.54 g	37.7%
	Grasas Trans 0.11 g
Colesterol 45.9 mg		15.3%
Sodio 132.54 mg		5.5%
Carbohidratos totales 38.09 g		12.7%
	Fibra Dietética 0.81 g	3.2%
	Azúcares 27.05 g
Proteínas 3.37 g

Vitamina A 21.24 %		Vitamina C 2.02 %
Calcio 5.77 %		Hierro 6.36 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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