Tarta de Santiago con thermomix

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Preparación de Tarta de Santiago con thermomix

1. Precaliente el horno a 180°C
2. Incorpore en el vaso de la thermomix, 250 gramos de almendras enteras para triturarlas, programe.
3. 10 segundos/ Velocidad 10
4. Reserve esta harina de almendras para luego.
5. Posteriormente, agregue 250 gramos de azúcar y la piel de limón, programe.
6. 10 segundos/ Velocidad 10
7. Añada los huevos, programe.
8. 10 segundos/ Velocidad 5
9. Y por último, incorpore la harina de almendras, programe.
10. 5 segundos/ Velocidad 5
11. Posteriormente, unte un poco de mantequilla al molde y con la ayuda de la espátula vierta la preparación.
12. Se hornea a 180 °C - 200 °C durante unos 45 minutos,
13. hasta que la parte superior se endurece levemente y torne dorado.
14. Una vez finalizada la cocción, retire del horno y deje enfriar bien antes de decorar.
15. Desmolde la tarta, coloque encima la plantilla de la cruz de Santiago y espolvoree azúcar glas poco a poco hasta cubrir la superficie de manera que, al retirarla, la silueta de la cruz queda impresa.
16. Ya tiene un postre decorado que no tendrá nada que envidiar a los que venden en las pastelerías de la región.