tarta de la abuelo

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Preparación de tarta de la abuelo

1. ponemos un molde rectangular con papel de horno por encima de uno ( 20-22 cm x 16 )
2. lo primero que haremos será fundir el chocolate al baño maria
3. así que ponemos una cazuela un poco de agua y la ponemos al fuego
4. mientras en un bol ponemos el chocolate blanco en trozos pequeños
5. ponemos el bol encima de la cazuela cuando este el agua hirviendo, sin que el bol toque el agua, de tal forma que con el vapor se nos caliente el bol y vaya fundiendo el chocolate blanco y vamos removiendo hasta q este fundido
6. una vez que tenemos el chocolate blanco fundido y sin quitarlo de encima de la cazuela, apagamos el fuego y ponemos el azucar y removemos
7. sacamos el bol de la cazuela y lo dejamos atemperar
8. en otro bol , ponemos el queso crema y lo vamos removiendo también hasta dejarlo como una cremita, cuando lo tengamos , ponemos encima el chocolate blanco del bol encima y volvemos a mezclarlo todo
9. vamos a montar ya la tarta, para ello preparamos un bol con un poco de leche, donde mojaremos las galletas antes de ponerlas en nuestro molde de la tarta
10. la primera capa que pondremos en nuestro molde de tarta con el papel de horno será poner una capa del chocolate blanco con el queso, ayudándonos con la cuchara ponemos una capa homogénea
11. encima podremos una capa de galletas previamente bien mojadas en la leche
12. después ponemos otra capa de chocolate blanco con queso encima y otra capa de galletas mas
13. después ponemos un plato grande y damos la vuelta a la tarta como si fuera una tortilla y le quitamos el papel de horno
14. solo nos quedara decorar la tarta del abuelo