guisantes

Los guisantes son esas pequeñas semillas verdes, redondas y pequeñas, frecuentemente confundidos con verduras pero que se tratan en realidad de legumbres, que le dan el toque de color (y sabor) a nuestros platos.

Desde el punto de vista nutricional, son muy ricos en proteínas, y son fuente de fibra, además, contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales (destaca el potasio).

Y es que, aunque no lo parezca, esta legumbre de tan pequeño tamaño es muy nutritivo, y muy beneficioso para la salud: ayuda a prevenir las enfermedades del corazón; y es una buena idea incorporarlo a dietas para pérdida de peso gracias a su bajo aporte calórico y que apenas contienen grasa; también son muy recomendados para dietas infantiles o vegetarianas.

Además, a la hora de prepararlos, hay mil y una formas: desde los cásicos guisantes con jamón; encontramos tanto opciones frías como calientes, desde platos que le hacen protagonista (como cremas, cocinados de varias formas como por ejemplo, salteados) hasta como acompañante de lujo, para carnes, pescados o como rellenos; o simplemente en revueltos combinados con más ingredientes; lo cierto es que pueden ir de tantas formas distintas y combinaciones distintas que perdemos la cuenta.

Por ello, si necesitas un poco de ayuda para darle una vuelta a los guisantes y salir de los clásicos guisantes con jamón, o si simplemente quieres un poco de inspiración, echa un vistazo a esta selección de recetas con guisantes para thermomix, para cocinarlo de la forma más sencilla posible, ¡siempre con la ayuda de tu thermomix!