Sopa marinera asturiana con Thermomix

Name: Sopa marinera asturiana con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 160 gramos de merluza fresca troceada; 260 gramos de langostinos pelados, crudos y troceados; Media pastilla de caldo de pescado; 1 ajo grande; 2 huevos duros; Una pizca de hebras de azafrán; 5 palitos de cangrejo; 130 gramos de cebolla troceada; 1 cucharadita de pimentón dulce; 30 gramos de pan duro troceado; 2 latas de almejas naturales escurridas de unos 125 gramos cada una; 31 gramos de aceite de oliva; 1,3 litros de caldo de pescado

Cuando llega el frío, siempre es una muy buena opción decantarse por incluir en la dieta sopas. Y una de las más exquisitas es, sin lugar a dudas, esta: sopa marinera asturiana con Thermomix.

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1 Se trata de una sabrosa propuesta que, como su propio nombre indica, es oriunda de Asturias y se sustenta en algunos de sus alimentos autóctonos más exquisitos.

2 Ingredientes de Sopa marinera asturiana con Thermomix

3 Preparación de Sopa marinera asturiana con Thermomix

Se trata de una sabrosa propuesta que, como su propio nombre indica, es oriunda de Asturias y se sustenta en algunos de sus alimentos autóctonos más exquisitos.

Sopa marinera asturiana con Thermomix

4.5 stars (241 ratings)

Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Sopa marinera asturiana con Thermomix

160 gramos de merluza fresca troceada
260 gramos de langostinos pelados, crudos y troceados
Media pastilla de caldo de pescado
1 ajo grande
2 huevos duros
Una pizca de hebras de azafrán
5 palitos de cangrejo
130 gramos de cebolla troceada
1 cucharadita de pimentón dulce
30 gramos de pan duro troceado
2 latas de almejas naturales escurridas de unos 125 gramos cada una
31 gramos de aceite de oliva
1,3 litros de caldo de pescado

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Preparación de Sopa marinera asturiana con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa los huevos al vaso y programa a
velocidad 4 / 2 segundos.
Reserva.
Añade al vaso luego el ajo, la cebolla y el aceite. Programa a velocidad 5 / 2 segundos.
Después, pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / 120º / 5 minutos.
Añade el azafrán y el pimentón. Programa a
velocidad cuchara / 120º / 1 minuto.
A continuación, echa los palitos, unos 300 gramos del caldo de pescado, la media pastilla de caldo y la merluza. Cocina a
velocidad cuchara / 100º / 5 minutos.
Añade el pan duro y programa a
velocidad 8 / 30 segundos.
Echa el resto del caldo de pescado y programa a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Por último, echa las almejas y los langostinos. Programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Ya solo quedará servir, añadiendo el huevo duro picado que tienes reservado.

Cantidad por Ración:
Calorías		175.47 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.97 g		12.3%
	Grasas Saturadas 1.39 g	7%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 74.5 mg		24.8%
Sodio 839.64 mg		35%
Carbohidratos totales 6.21 g		2.1%
	Fibra Dietética 0.65 g	2.6%
	Azúcares 1.25 g
Proteínas 19.37 g

Vitamina A 6.56 %		Vitamina C 3.93 %
Calcio 5.76 %		Hierro 5.05 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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