Solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix

Name: Solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; 55 gramos de aceite de oliva; 110 gramos de vino blanco; 410 gramos de agua; 1 pastilla de caldo de carne; 9 o 10 ajos; 2 hojas de laurel; Sal, pimienta negra molida y perejil picado al gusto

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1 Tienes una comida en casa y has pensado que el plato principal quieres que sea de carne. No obstante, aún no sabes qué preparar. En ese caso, no te preocupes, porque te va a resultar muy interesante la receta que ahora te proponemos: solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix. Esta receta lleva ajos

2 Ingredientes de Solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix

3 Preparación de Solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix

Tienes una comida en casa y has pensado que el plato principal quieres que sea de carne. No obstante, aún no sabes qué preparar. En ese caso, no te preocupes, porque te va a resultar muy interesante la receta que ahora te proponemos: solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix. Esta receta lleva ajos

Solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix

Se trata de un plato sencillo y de sabor exquisito con el que conseguirás que tus invitados se chupen los dedos.

Solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix

5 estrellas (260 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix

2 solomillos de cerdo
55 gramos de aceite de oliva
110 gramos de vino blanco
410 gramos de agua
1 pastilla de caldo de carne
9 o 10 ajos
2 hojas de laurel
Sal, pimienta negra molida y perejil picado al gusto

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Preparación de Solomillo de cerdo al ajillo con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Añade los ajos y el perejil al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes. Luego, añade el aceite y programa a
velocidad 2 / 10 segundos.
Corta los solomillos en medallones, pero sin llegar abajo del todo de los solomillos. Échales sal y pimienta y luego embadúrnalos con parte del contenido del vaso.
Después, con lo que queda en el vaso, programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 6 minutos.
Añade el agua, la pastilla de carne, el vino, el laurel y pimienta. Pon el Varoma y dentro de él introduce los solomillos. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 35 minutos.
Ya solo quedará emplatar echándole a los solomillos por encima la salsa del vaso. Si quieres que esta reduzca más, antes de servirla, y tras retirar el Varoma, programa el robot a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 5 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		260.19 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.85 g		21.3%
	Grasas Saturadas 2.87 g	14.4%
	Grasas Trans 0.02 g
Colesterol 71.5 mg		23.8%
Sodio 275.01 mg		11.5%
Carbohidratos totales 3.29 g		1.1%
	Fibra Dietética 0.21 g	0.8%
	Azúcares 0.25 g
Proteínas 26.11 g

Vitamina A 0.45 %		Vitamina C 4.07 %
Calcio 3.08 %		Hierro 5.29 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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