salsa romesco en la Thermomix

Name: salsa romesco en la Thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para elaborar salsa para cuatro personas, deberás comprar los siguientes productos:; Media cabeza de ajos y 1 ajo suelto.; 3 tomates.; 25 mililitros de vinagre.; 1 rebanada gruesa de pan.; 50 gramos de almendras tostadas y peladas.; 1 ñora.; 25 gramos de avellanas tostadas y peladas.; 150 mililitros de aceite de oliva.; Sal.

Si estás buscando una salsa para poder acompañar verduras o incluso pescado, te interesa seguir leyendo.

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1 Y es que te vamos a presentar una muy tradicional en Cataluña que consigue potenciar el sabor de los alimentos que acompaña y que logra encandilar a cualquier comensal. Esta receta lleva ajos

2 Ingredientes de salsa romesco en la Thermomix

3 Preparación de salsa romesco en la Thermomix

Y es que te vamos a presentar una muy tradicional en Cataluña que consigue potenciar el sabor de los alimentos que acompaña y que logra encandilar a cualquier comensal. Esta receta lleva ajos

En concreto, te vamos a enseñar a preparar salsa romesco en la Thermomix.

¿Te animas? Venga, ponte el delantal. Te encantará el resultado.

salsa romesco en la Thermomix

4.5 stars (687 ratings)

Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de salsa romesco en la Thermomix

Para elaborar salsa para cuatro personas, deberás comprar los siguientes productos:
Media cabeza de ajos y 1 ajo suelto.
3 tomates.
25 mililitros de vinagre.
1 rebanada gruesa de pan.
50 gramos de almendras tostadas y peladas.
1 ñora.
25 gramos de avellanas tostadas y peladas.
150 mililitros de aceite de oliva.
Sal.

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Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s. Qué bueno ...

Preparación de salsa romesco en la Thermomix

Una vez que has conseguido reunir todos esos ingredientes en la cocina, llega el momento de preparar la salsa siguiendo estos pasos:
Lo primero será proceder a poner la ñora en remojo durante al menos tres o cuatro horas.
Por otro lado, tendrás que asar en el horno tanto los tomates como la cabeza de ajos.
El siguiente paso será añadir al vaso del robot el diente de ajo pelado, el pan y los dos tipos de frutos de secos junto a la sal. Se programará a
velocidad 7 / 30 segundos.
A continuación, después de pelarse adecuadamente, se añadirán al vaso tanto los tomates como los ajos asados y la ñora.
También se verterá el vinagre para luego proceder a programar la Thermomix a
velocidad 7 / 30 segundos.
Después, por el bocal se irá añadiendo el aceite de oliva poco a poco estando el robot programado a
velocidad 4 y medio y sin tiempo.
Y es que tendrás tú que ir viendo que la salsa consigue la textura adecuada.

Cantidad por Ración:
Calorías		224.48 kcal
% Valor diario*
Grasa total 22.25 g		34.2%
	Grasas Saturadas 2.75 g	13.8%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 46.58 mg		1.9%
Carbohidratos totales 5.56 g		1.9%
	Fibra Dietética 1.73 g	6.9%
	Azúcares 1.8 g
Proteínas 2.54 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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