Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix

Name: Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix
Prep time: 37 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 110 gramos de queso ahumado; 310 gramos de arroz para risotto; 410 gramos de boniatos, pelados y troceados; 35 gramos de tomates secos en aceites y ya escurridos; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla; Albahaca al gusto; 44 gramos de aceite de oliva; 610 gramos de agua; 105 gramos de vino blanco

El arroz es uno de los alimentos más versátiles que existen y se puede preparar de múltiples maneras. Y una de las más exquisitas es la que ahora te queremos presentar: risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix.

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1 Se trata de un plato completo y de sabor maravilloso con el que dejarás boquiabiertos a todos tus comensales.

2 Ingredientes de Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix

3 Preparación de Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix

Se trata de un plato completo y de sabor maravilloso con el que dejarás boquiabiertos a todos tus comensales.

Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix

4.5 stars (188 ratings)

Personas

Tiempo de Preparación:

37 minutos

Tiempo de Cocción:

27 minutos

Tiempo Total

1 hora, 4 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix

110 gramos de queso ahumado
310 gramos de arroz para risotto
410 gramos de boniatos, pelados y troceados
35 gramos de tomates secos en aceites y ya escurridos
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 cebolla
Albahaca al gusto
44 gramos de aceite de oliva
610 gramos de agua
105 gramos de vino blanco

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Preparación de Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso los tomates, la albahaca y el queso. Programa a
velocidad 8 / 6 segundos.
Reserva.
Después echa la cebolla partida por la mitad y vuelve a programar a
velocidad 5 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego añade al vaso el aceite. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
Después, echa el arroz y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 3 minutos.
A continuación, echa la sal, la pimienta, el boniato, el agua y el vino. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
Cuando vayas a servirlo, échale al risotto la mezcla reservada.