Raviolis al salmón con Thermomix

Name: Raviolis al salmón con Thermomix
Prep time: 44 min
Cook time: 34 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: Para la pasta:; 2 huevos grandes; 202 gramos de harina; Para el relleno:; Sal al gusto; 310 gramos de salmón en rodajas; 155 gramos de queso ricota; 605 gramos de agua; 1 hoja de laurel; Media cucharadita de nuez moscada; 1 cucharada de vino blanco; 82 gramos de mantequilla; Pimienta rosa al gusto

Muchas son las maneras que tienes al alcance de la mano para preparar unos raviolis, pero una de las más interesantes es la que hoy te presentamos: ravioli al salmón con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de un plato realmente exquisito con el que se aporta al organismo vitaminas, fibra e incluso omega 3.

2 Ingredientes de Raviolis al salmón con Thermomix

3 Preparación de Raviolis al salmón con Thermomix

Se trata de un plato realmente exquisito con el que se aporta al organismo vitaminas, fibra e incluso omega 3.

Raviolis al salmón con Thermomix

5 estrellas (94 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

44 minutos

Tiempo de Cocción:

34 minutos

Tiempo Total

1 hora, 18 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: 1 platos thermomix Pasta con Thermomix

Ingredientes de Raviolis al salmón con Thermomix

Para la pasta:
2 huevos grandes
202 gramos de harina
Para el relleno:
Sal al gusto
310 gramos de salmón en rodajas
155 gramos de queso ricota
605 gramos de agua
1 hoja de laurel
Media cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de vino blanco
82 gramos de mantequilla
Pimienta rosa al gusto

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Preparación de Raviolis al salmón con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Empieza preparando la masa. Para ello echa la harina y los huevos al vaso del robot. Programa a
velocidad 6 / 30 segundos.
Coge la masa y dale forma de una bola. Envuélvela en papel film y métela en la nevera durante 30 minutos.
Mientras, elabora el relleno. Para ello, echa el agua, el vino, el laurel y la pimienta al vaso del robot. Pon el salmón en el Varoma y este en el robot. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Quítale la piel al salmón y resérvalo.
Echa ahora al vaso, ya vacío y limpio, el salmón, la nuez moscada, el queso ricota y la sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 5 segundos.
Reserva.
Saca la masa y con ella dale forma a los raviolis que irás rellenando con el relleno preparado. A continuación, cuécelos en una olla con agua con sal.
Echa al vaso la mantequilla y programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Ya solo quedará escurrir los raviolis, echarles un poco de mantequilla y emplatarlos.