Queso mascarpone con thermomix

Name: Queso mascarpone con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 450 gramos de crema espesa; 120 gramos de leche desnatada en polvo; 2 cucharadas de Zumo de limón

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1 ¿Se le ha ocurrido antes hacer su propio queso en casa? Pues si su respuesta es Sí, no espera más ya que a continuación le mostraremos como preparar Queso mascarpone con thermomix. Y si su respuesta es No, pues igual intente elaborar uno de los quesos más deliciosos y utilizados en la cocina desde su cocina.

2 Ingredientes de Queso mascarpone con thermomix

3 Preparación de Queso mascarpone con thermomix

¿Se le ha ocurrido antes hacer su propio queso en casa? Pues si su respuesta es Sí, no espera más ya que a continuación le mostraremos como preparar Queso mascarpone con thermomix. Y si su respuesta es No, pues igual intente elaborar uno de los quesos más deliciosos y utilizados en la cocina desde su cocina.

Queso mascarpone con thermomix

Es muy fácil sólo tiene que seguir las indicaciones y listo.

Queso mascarpone con thermomix

4.5 estrellas (318 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Queso mascarpone con thermomix

450 gramos de crema espesa
120 gramos de leche desnatada en polvo
2 cucharadas de Zumo de limón

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Preparación de Queso mascarpone con thermomix

Comenzamos la preparación del Queso mascarpone con thermomix colocando la crema espesa en el vaso de la thermomix junto con la leche en polvo, programe.
10 minutos / Temperatura 37 ° / Velocidad 2.
Una vez se indique que culminaron los 10 primeros minutos, debe aumentar progresivamente la temperatura, programe.
10 minutos / Temperatura 50 ° / Velocidad 2.
Una vez más aumente progresivamente la temperatura, programe.
10 minutos / Temperatura 60 ° / Velocidad 2.
De nuevo aumente la temperatura, pero disminuye el tiempo programe.
5 minutos / Temperatura 70 ° / Velocidad 2.
Nuevamente aumente temperatura y mantiene el tiempo, programe.
5 minutos / Temperatura 60 ° / Velocidad 2.
Finalmente, agregue el zumo de limón, programe.
15 segundos / Velocidad 2.
Vierta la mezcla en un recipiente apto para refrigerar, cubra o tape la mezcla y refrigere mínimo 8 horas.
Al pasar el tiempo de reposo en el refrigerador, coloque la mezcla de queso en un paño de tela de tejido de muselina, cubra por completo el queso hasta formar una bola, esta técnica hará que se escurra todo el líquido en exceso.
Cuando note que ya no escurre líquido ya puede servir, utilizarlo en alguna preparación o simplemente refrigerar.