Pretzels con thermomix

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Pretzels con thermomix

1. Coloque en el vaso de la thermomix,  la leche, junto a la levadura, una cucharadita de azúcar  y el aceite, programe.
2. 4 segundos / Velocidad 5 
3. Caliente para activar el lavado, en el mismo vaso de la thermomix, programe.
4. 2 minutos  / 37° / Velocidad 2
5. Luego, para formar la masa incorpore la harina y las dos cucharaditas de sal, programe.
6. 10 segundos / Velocidad 7
7. De inmediato, programe.
8. 2 minutos / Función amasado 
9. Al estar formada la masa, deje reposar en un bol hasta que doble su tamaño.
10. Para dar forma a los Pretzels, divida la masa en bolitas de 100 gramos aproximadamente y estire cada una hasta formar un cilindro o tira. Entrelace los extremos hasta formar una especie de lazo que es la forma típica del Pretzel.
11. Precaliente el horno a 220°C. Y prepara una bandeja para hornear con papel encerado o papel de horno.
12. También, disponga de una olla con agua caliente y agregue bicarbonato.
13. Sumerja cada Pretzel en el agua por 30 segundos. Y luego, colóquelos en la bandeja para hornear, con unos centímetros de separación ya que tienden a crecer un poco más en la cocción.
14. Pincele los Pretzels con mantequilla derretida y espolvoree con las semillas de sésamo o sal gorda.
15. Hornee durante 10 o 12 minutos o hasta que note el color dorado de la superficie de cada Pretzel.