Parmentier de salmón con Thermomix

Name: Parmentier de salmón con Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina francesa
Ingredients: 610 gramos de patatas; 610 gramos de salmón fresco; 1 cucharada de pan rallado; 130 gramos de ricotta; Sal y pimienta al gusto; 360 gramos de leche; 125 gramos de mantequilla

Con tu robot de cocina te puedes animar a preparar recetas internacionales como la que ahora te presentamos: parmentier de salmón con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de un plato originario de Francia al que hemos introducido un cambio, como ha sido sustituir su tradicional carne picada por salmón.

2 Ingredientes de Parmentier de salmón con Thermomix

3 Preparación de Parmentier de salmón con Thermomix

Se trata de un plato originario de Francia al que hemos introducido un cambio, como ha sido sustituir su tradicional carne picada por salmón.

Parmentier de salmón con Thermomix

4.5 estrellas (179 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina francesa

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Parmentier de salmón con Thermomix

610 gramos de patatas
610 gramos de salmón fresco
1 cucharada de pan rallado
130 gramos de ricotta
Sal y pimienta al gusto
360 gramos de leche
125 gramos de mantequilla

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Preparación de Parmentier de salmón con Thermomix

Cuando ya hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Pela las patatas y trocéalas. Luego, échalas al vaso del robot junto a la leche y a la sal. Tápalo
Los filetes de salmón salpimentados ponlos en el Varoma y este en la Thermomix. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 15 minutos.
Luego, vuelve a programar a
velocidad 1 / giro inverso / 90º / 10 minutos.
Retira el Varoma y el salmón colócalo en una fuente de horno con la mitad de la ricotta.
Al vaso añade la otra mitad de la ricotta así como la mantequilla, pimienta, un poco de sal y el pan rallado. Programa a
velocidad 4 / 30 segundos.
Vierte el contenido del vaso sobre el salmón y la ricotta. Introduce la fuente en el horno y allí gratina el tiempo que sea necesario.