papas arrugadas con mojo picon con thermomix

Name: papas arrugadas con mojo picon con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 500 gramos de agua; 1 kilo de patatas pequeñas de guarnición con piel y lavadas; 150 gramos de aceite de oliva virgen extra; 4 dientes de ajo; 1 guindilla roja seca sin semillas; 1 cucharadita de comino en grano; 1 cucharadita de sal; 15 gramos de vinagre; 1 cucharada rasa de pimentón dulce; 600 gramos cucharada sal gorda

si existe un plato canario por excelencia es es las papas arrugas con mojo picón ( la rica salsa canaria.. como decía la canción )

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1 hoy os traemos la receta y el video para hacerla con nuestra thermomix, y os aseguramos que una vez que las pruebes las harás mas veces, por varias razones, por alguna razón son tan famosas y ademas de estar buenísimas veras lo fáciles de hacer que son

2 Ingredientes de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

3 Preparación de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

hoy os traemos la receta y el video para hacerla con nuestra thermomix, y os aseguramos que una vez que las pruebes las harás mas veces, por varias razones, por alguna razón son tan famosas y ademas de estar buenísimas veras lo fáciles de hacer que son

papas arrugadas con mojo picon con thermomix

4.5 estrellas (318 calificaciones)

Personas

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

500 gramos de agua
1 kilo de patatas pequeñas de guarnición con piel y lavadas
150 gramos de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
1 guindilla roja seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de sal
15 gramos de vinagre
1 cucharada rasa de pimentón dulce
600 gramos cucharada sal gorda

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Preparación de papas arrugadas con mojo picon con thermomix

Ponemos el 1/2 litro de agua en nuestro vaso de thermomix
colocamos 1 kg de papas pequeñas en el recipiente varoma, lo ponemos en su sitio y le ponemos por encima los 600 gramos de sal gorda por encima y programamos
35 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
pasado el tiempo retiramos el recipiente varoma y sacamos las papas y las limpiamos de sal con un trapo y colocamos en una fuente y reservamos

Para el Mojo Picón

con nuestro vaso de thermomix limpio y seco , ponemos 4 dientes de ajo y picamos
3 segundos / velocidad 7
con la espátula bajamos los restos de los laterales y añadimos una guindilla seca, 1 cucharadita de comino, sal al gusto y 150 gramos de aceite de oliva , 15 gramos de vinagre y una cucharada de pimento dulce y programamos
10 segundos / velocidad 5
ponemos la salsa de nuestro Mojo picón en un recipiente
y nuestro plato estará listo

Cantidad por Ración:
Calorías		215.7 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.24 g		23.4%
	Grasas Saturadas 2.12 g	10.6%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 872.53 mg		36.4%
Carbohidratos totales 18.62 g		6.2%
	Fibra Dietética 2.51 g	10%
	Azúcares 0.88 g
Proteínas 2.29 g

Vitamina A 1.88 %		Vitamina C 34.53 %
Calcio 2.17 %		Hierro 6.64 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Jesús

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Jesús

4 años ago

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