Mousse de Nutella con Thermomix

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Preparación de Mousse de Nutella con Thermomix

1. Lo primero dejamos listo el azucar glas, ponemos 60 gramos de azucar y programamos
2. 10 segundos / velocidad 10
3. reservamos el azúcar en un bol
4. seguidamente vamos a coger la nata para montar ( mínimo 35% materia grasa ) y que debe estar muy muy fria como siempre que queremos montar nata
5. Ponemos la mariposa a las cuchillas y metemos los 400 gramos de nata en nuestro vaso de thermomix y con el cubilete puesto programamos
6. sin tiempo / velocidad 3
7. y vamos vigilando hasta que la nata este montada
8. Una vez montada la ponemos en un bol y después ponemos 3/4 partes del azúcar glas con la nata y con espátula removemos juntandola bien
9. Ponemos ahora 200 gramos de Nutella y lo ponemos en un vaso y lo fundimos en el microhondas ( unos 40 segundos )
10. juntamos poco a poco la nata con la nutella fundida , y removemos, no poner mas de 2 cucharadas de nutella fundida de golpe con la nata para que no se baje, ponemos 2 removemos, luego otras 2 removemos, hasta juntar todo, dejar un par de charadas de nutella para el próximo paso
11. vamos ahora a por la base de galleta , a mi me gusta mas como queda con galletas digestive , pero cada uno puede usar las que quiera, para eso colocamos las galletas en nuestro vaso y trituramos
12. 7 segundos / velocidad 6
13. una vez trituradas las galletas la ponemos en un bol y le ponemos 2 cucharadas de nutella y removemos hasta que hagan una pasta
14. con esa pasta la ponemos en la base de los vasos, luego llenamos los vasos de la nata con la Nutella y finalmente hacemos mas nata de montar para decorar la parte de arriba y nuestra Mousse Nutella con nata estará lista