Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

Name: Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gr de chocolate negro troceado; 4 yemas y 4 claras de huevos; 3 cucharadas (45 ml) de Baileys; 85 ml. de nata para montar fría; 85 gr. de azúcar; 1 pizca de sal

un postre ideal para los amantes del chocolate, un postre para triunfar en cualquier comida o cena….

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1 Además, este Mousse de Chocolate y Baileys es muy fácil de hacer, te animas a hacerlo?

2 Ingredientes de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

3 Preparación de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

Además, este Mousse de Chocolate y Baileys es muy fácil de hacer, te animas a hacerlo?

mousse de baileys y chocolate con thermomix

Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

4.5 estrellas (403 calificaciones)

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Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

200 gr de chocolate negro troceado
4 yemas y 4 claras de huevos
3 cucharadas (45 ml) de Baileys
85 ml. de nata para montar fría
85 gr. de azúcar
1 pizca de sal

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Preparación de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

Montamos la nata aqui explicamos como si no lo has hecho nunca y la reservamos para mas tarde ( recordar que para montar la nata tanto la nata como el vaso debe estar muy muy frio ), a velocidad media/alta hasta que esté firme
Ponemos en un bol el chocolate negro y lo derretimos con el microondas , en golpes de 20 segundos para que no se queme , lo dejamos templar antes de mezclarlo con otros alimentos ( no es bueno que este muy caliente )
Añadimos las yemas y mezclamos, despues seguimos mezclando con las 3 cucharadas de Baileys.
Añadimos la nata montada que teníamos reservada y la integramos con cuidado con una espátula. Reservamos.
Ponemos en un bol las claras con la pizca de sal y comenzamos a montarlas a velocidad media, de nuevo con nuestra thermomix.
Cuando comiencen a blanquear, añadimos el azúcar, cucharada a cucharada, y subimos a velocidad 8 hasta obtener un merengue firme y brillante
Incorporamos el merengue en dos o tres veces a la mezcla anterior, haciendo movimientos suaves y envolventes con una espátula hasta que esté todo muy bien mezclado e intentando no perder el aire del merengue.
Repartimos la mousse entre los recipientes en los que la vamos a servir y dejamos que repose en la nevera preferiblemente hasta el día siguiente.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		223.96 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.92 g		19.9%
	Grasas Saturadas 7.66 g	38.3%
	Grasas Trans
Colesterol 41.04 mg		13.7%
Sodio 49.69 mg		2.1%
Carbohidratos totales 28.21 g		9.4%
	Fibra Dietética 1.48 g	5.9%
	Azúcares 25.71 g
Proteínas 1.77 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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