Mermelada de Albaricoque con Thermomix

Name: Mermelada de Albaricoque con Thermomix
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg de albaricoque sin el hueso; 500 gramos de azúcar

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1 Hoy traemos otra receta de mermelada, en estas fechas que las frutas empiezan a salir y que en algunos casos tenemos grandes cantidades que no sabemos muy bien que hacer con ellas, pues no damos a basto a consumirlas

2 Ingredientes de Mermelada de Albaricoque con Thermomix

3 Preparación de Mermelada de Albaricoque con Thermomix

Hoy traemos otra receta de mermelada, en estas fechas que las frutas empiezan a salir y que en algunos casos tenemos grandes cantidades que no sabemos muy bien que hacer con ellas, pues no damos a basto a consumirlas

Una de las mejores cosas que podemos hacer es fabricar nuestra propia mermelada

Mermelada de Albaricoque con Thermomix

4.5 estrellas (375 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora, 10 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Mermelada de Albaricoque con Thermomix

1 kg de albaricoque sin el hueso
500 gramos de azúcar

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Preparación de Mermelada de Albaricoque con Thermomix

Preparamos los albaricoques lo primero, los lavamos muy bien, los cortamos a la mitad y les quitamos el hueso, le vamos a dejar la piel
Metemos en nuestro vaso de thermomix los albaricoques y el azúcar y trituramos todo
25 segundos / velocidad 5
Ponemos la tapa sin el cubilite y le ponemos el cestillo y programamos
45 minutos / 100ºC / velocidad 1
comprobamos el espesor de nuestra mermelada que este al gusto, si nos parece muy liquida podemos dejarlo cociendo otros 10 minutos mas
aunque al enfriar la mermelada espesa un poco asi que ojo de no pasarnos

esterelización de los botes

preparamos frascos bien limpios y esterilizamos los botes en una cazuela grande de agua hirviendo durante 30 minutos
Sacamos los botes del agua y los ponemos sobre un paño limpio de algodón boca abajo
Llenamos los botes con la mermelada , los llenamos bastante pero no al 100% , cerramos los botes bien fuerte, haciendo buena presión
y los ponemos en una olla grande y alta que los cubra, los cubrimos de agua y los cocemos
durante 30 minutos mas al baño maría
pasados los 30 minutos dejamos enfriar los botes en el mismo agua sin sacarlos

Cantidad por Ración:
Calorías		301.88 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.49 g		0.8%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 1.88 mg		0.1%
Carbohidratos totales 76.39 g		25.5%
	Fibra Dietética 2.5 g	10%
	Azúcares 73.92 g
Proteínas 1.75 g

Vitamina A 13.33 %		Vitamina C 20.83 %
Calcio 1.69 %		Hierro 2.88 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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