Melocotones en almíbar con thermomix

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Preparación de Melocotones en almíbar con thermomix

1. Para comenzar la preparación de este rico postre (o acompañante de alguna tarta) primero lave, retire la cáscara de los melocotones y córtelos por la mitad alrededor del hueso o carozo.
2. Para ello pase un cuchillo por toda la circunferencia del melocotón y gire las mitades una al sentido contrario de la otra, con esto facilitamos que ambas se separen, retire el hueso o semilla pasando la punta del cuchillo alrededor del hueso para despegarlo un poco de la pulpa y tire de él con los dedos para quitarlo.
3. Y con esto ya las mitades de melocotones listas, sin cascara y sin semilla.
4. Para continuar coloque en el vaso de la Thermomix la mariposa en las cuchillas y vierta las mitades de los melocotones junto con el agua, el azúcar, las gotas de limón y una pizca de sal, programe.
5. 15 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
6. Pasados estos minutos compruebe que los melocotones estén tiernos y suaves con un ligero color más oscuro, de no estar así programe nuevamente.
7. 5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
8. Una vez listos viértalos en un tarro grande de vidrio o cristal y dejamos que enfríen. Tape y guarde en el frigorífico. Luego, los disfruta cuando se le antoje, son un vicio.
9. Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!