Gachas dulces con thermomix

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Preparación de Gachas dulces con thermomix

1. Coloque con cuidado la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix. Agregue al vaso la medida de aceite y la piel de limón o naranja para freír, programe.
2. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
3. Retire las cáscaras con mucho cuidado.
4. De inmediato coloque la harina a tostar, programe.
5. 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2
6. Añada el azúcar, la leche y una pizca de sal, programe.
7. 20 minutos / 100° / Velocidad 4
8. Preste atención al tiempo, ya que justo al faltar 3 minutos para terminar la cocción debe incorporar el anís dulce o matalahúva.
9. El resultado será una mezcla homogénea, muy suave y llena de burbujas, eso debido al aire resultante del batido. Las mismas desaparecerán una vez repose la mezcla
10. Por último, bata la mezcla programe.
11. 30 segundos / Velocidad 4
12. Sin esperar, coloque la mezcla en el recipiente que desee utilizar para emplatar, preferiblemente cuencos de barro, o cuencos para flan individuales o de tamaño familiar.
13. Y si desea antes de servir, fría algunos cuadrados de pan y colóquelos sobre la mezcla en los moldes o en los recipientes donde los va a servir.
14. Hay quienes dejan que enfríe en el refrigerador mínimo 2 horas. Otros prefieren comerlo caliente y otros a temperatura templada. De cualquiera de las formas es estupendo su sabor.
15. Para decorar existen un sin fin de posibilidades, una de ella es espolvorear canela en polvo  junto con los cubos de pan tostado, también puede agregar, almendras fileteadas tostadas, entre otras cosas.