Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Name: Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatica
Ingredients: Para la masa:; 125 gramos de agua.; 200 gramos de harina de trigo.; 25 gramos de agua helada.; Para el relleno:; 100 gramos de pechuga de pollo troceada.; 12 gramos de salsa de soja.; 25 – 30 gramos de jengibre fresco ya pelado.; 1 cucharadita pequeña de azúcar.; 45 gramos de cebolleta.; 6 setas shiitake.; Una cucharada de cilantro.

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1 Si estás buscando un plato oriental con el que sorprender a tus invitados a comer, te recomendamos que te plantees el elaborar el que ahora queremos darte a conocer: dim sum de pollo y shiitake con Thermomix. Esta receta lleva pechuga de pollo

2 Ingredientes de Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

3 Preparación de Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Si estás buscando un plato oriental con el que sorprender a tus invitados a comer, te recomendamos que te plantees el elaborar el que ahora queremos darte a conocer: dim sum de pollo y shiitake con Thermomix. Esta receta lleva pechuga de pollo

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Se trata de una receta cantonesa que no solo destaca por ser muy saludable sino también porque es ideal como aperitivo o entrante.

Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

5 estrellas (301 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina asiatica

Categoría: Picoteos con Thermomix Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Para la masa:

125 gramos de agua.
200 gramos de harina de trigo.
25 gramos de agua helada.

Para el relleno:

100 gramos de pechuga de pollo troceada.
12 gramos de salsa de soja.
25 – 30 gramos de jengibre fresco ya pelado.
1 cucharadita pequeña de azúcar.
45 gramos de cebolleta.
6 setas shiitake.
Una cucharada de cilantro.

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Preparación de Dim sum de pollo y shiitake con Thermomix

Cuando tengas todos esos productos, sigue estos pasos:
Para preparar la masa, añade los 125 gramos de agua al vaso y programa a
velocidad 1 / 80º / 2 minutos.
Añade la harina y programa a
velocidad 2 / 10 segundos.
Deja que la masa enfríe unos 5 minutos y añade el agua helada para programar a
velocidad 2 / 10 segundos.
Reserva la masa en un bol, que deberás cubrir con papel film transparente y deja que repose 20 minutos.
Para preparar el relleno, añade al vaso de la Thermomix el cilantro, el jengibre, las setas, el azúcar y la cebolleta para da tres golpes de Turbo.
Después, añade el pollo y la soja y da otros dos golpes de Turbo.
Estira la masa y haz veinte paquetitos con esa que deberás rellenar con el contenido del vaso.
Después, añade 500 gramos de agua al vaso y coloca los paquetitos o dim sum en el Varoma, previamente engrasado con un poquito de aceite, y programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 17 minutos.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		233.37 kcal
% Valor diario*
Grasa total 1.34 g		2.1%
	Grasas Saturadas 0.25 g	1.3%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 18.25 mg		6.1%
Sodio 183.02 mg		7.6%
Carbohidratos totales 42.42 g		14.1%
	Fibra Dietética 2.11 g	8.4%
	Azúcares 2.13 g
Proteínas 12.23 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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