Buñuelos de calabaza con thermomix

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Preparación de Buñuelos de calabaza con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Buñuelos de calabaza con thermomix y aprovechar al máximo el sabor de la calabaza, debe cocinar la misma previamente, al vapor o asada en el horno, cualquiera de las dos opciones quedan estupendamente.
2. Una vez cocida y ya fría la calabaza, colóquela dentro del vaso de la thermomix, programe.
3. 1 minuto / Velocidad 4.
4. Como resultado obtendrá un puré.
5. Posteriormente, incorpore al puré de calabaza, la harina con la levadura, programe.
6. 20 segundos / Velocidad 6.
7. Posteriormente, añada la gaseosa y el agua y programe.
8. 30 segundos / Velocidad 6.
9. Como resultado obtendrá una masa homogénea suave y un poco pegajosa, retírela del vaso de la thermomix y colóquela en un bol grande, tapada con papel film transparente.
10. Deje reposar una hora para que aumente su volumen en un lugar cálido (puedes ayudar el horno poniéndolo a 50°C, tapando el bol con un paño para que no salga costra a la masa).
11. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, y que haya doblado la masa su volumen, humedezca sus manos con agua y forme los buñuelos.
12. Vierta en una cazuela una abundante cantidad de aceite y caliente. Fría los buñuelos de calabaza hasta que queden con un apetitoso color dorado, Retire del aceite y colóquelos sobre un papel absorbente para retirar el excedente, rebose con azúcar y disfrútelos.