Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

Name: Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 Manzanas; 2 zanahorias; 4 huevos; 250 gramos de harina; 2 cucharaditas de Levadura en polvo; 200 gramos de azúcar; ½ cucharadita de Sal; 100 gramos granos de nuez pecanas; 50 gramos mermelada de albaricoque; 200 gramos de aceite de girasol; 1 cucharada de zumo de limón; 50 gramos de azúcar glasé

Para estos próximos días de celebraciones, donde proliferan las tradiciones, entre ellas compartir ricas cenas con familiares y amigos, no puede faltar el toque dulce, el anhelado postre, y para ello hemos escogido compartir la receta de este delicioso Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix.

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1 Es un Bizcocho muy rico, no dejéis de probarlo.

2 Ingredientes de Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

3 Preparación de Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

Es un Bizcocho muy rico, no dejéis de probarlo.

Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

4.5 estrellas (83 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

20 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

4 Manzanas
2 zanahorias
4 huevos
250 gramos de harina
2 cucharaditas de Levadura en polvo
200 gramos de azúcar
½ cucharadita de Sal
100 gramos granos de nuez pecanas
50 gramos mermelada de albaricoque
200 gramos de aceite de girasol
1 cucharada de zumo de limón
50 gramos de azúcar glasé

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Preparación de Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

Para comenzar la preparación de este estupendo Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix, precaliente el horno a 180 °C para tenerlo listo para el horneado.
Posteriormente, retire la cascara de las manzanas y de las zanahorias. En el caso de la manzana, corte una en cuartos y retire el corazón. En el caso de las zanahorias en trozos, vierta todo en el vaso de la thermomix y programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Para continuar, retire la mezcla de manzana y zanahoria triturada a un bol y reserve.
De nuevo, en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta las nueces pecanas sin cascara y programe.
1 segundo / Velocidad 5.
Vierta las nueces trituradas en un bol y reserve.
Ahora bien, para continuar con la masa de bizcocho, coloque la mariposa en su posición, vierta en el vaso de la thermomix, la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal, así como también los huevos junto con el aceite, la manzana y la zanahoria trituradas y programe.
1 minuto / Velocidad 4.
Luego, incorpore 2/3 de las nueces trituradas a la mezcla del bizcocho las nueces picadas, programe.
20 segundos / Velocidad 4.
Vierta la masa en un molde desmontable engrasado, las 3 manzanas que tienen en reserva sin cascara y sin semillas, córtelas en rebanadas muy finas, colóquelas sobre la superficie del pastel, haciendo el diseño o decoración que más desee.
Cocine en el horno durante 40 minutos. O hasta que quede listo el bizcocho, esto lo puede verificar al introducir un palillo y este salga seco.
Dejar enfriar.
Por último, lleve la mermelada de albaricoque a ebullición y espárcela sobre el bizcocho. Espolvorea con las nueces trituradas restantes. Mezcle el zumo de limón y el azúcar en polvo y espolvoree sobre el pastel.